Banfi

    • Banfi

    • Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva

      Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna vôňa charakteristická pre červené plody ako sú čerešne,
      chuť: jemná, elegantná s jemným náznakom tabaku, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 4 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 24 mesiacov.

    • Brunello di Montalcino Poggio alle Mura

      Brunello di Montalcino Poggio alle Mura

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: svieža vôňa tmavého ovocia, sladké arómy,
      chuť: jemná štruktúra, elegantná plná chuť zakončená príjemnou kyslosťou, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 2 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 12 mesiacov.

    • Summus IGT

      Summus IGT

      Odroda vína: 40% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní a sliviek, jemne korenistá s trochou kávy,
      chuť: plná, hebká s jemnými tanínmi a dlhým zakončením, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Odrodovo oddelená macerácia trvá 10 až 18 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 - 22 mesiacov v barikoch.

      Podávanie:
      Perfektné v kombinácii s prvými chodmi, k mäsovým jedlám alebo k jedlám na základe zeleniny, ako napríklad plnené paradajky alebo zeleninové ratatouille.

    • Excelsus IGT

      Excelsus IGT

      Odroda vína: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvingon
      Obsah alkoholu: 13,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna červená,
      vôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, sladkého drievka a tabaku,
      chuť: robustná s výraznými tanínmi, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Odrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní(Merlot) a 18 dní(Cabernet) pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne s červeným mäsom a syrom.

    • Brunello di Montalcino DOCG

      Brunello di Montalcino DOCG

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna purpurová,
      vôňa: príjemná a intenzívna,
      chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy.

      Vinifikácia:
      Prísny výber hrozna po macerácii trvajúcej 10-12 dní pri kontrolovanej teplote v dubových sudoch v kontakte so šupkami, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 24 mesiacov v drevených sudoch (francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 8-12 mesiacov pred uvedením na trh.

    • Rosso di Montalcino DOC

      Rosso di Montalcino DOC

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená,
      vôňa: intenzívna s náznakmi sliviek, čučoriedok a trochou škorice,
      chuť: dobre štruktúrovane, plná s dlhým zakončením.

      Vinifikácia:
      Výber hrozna po macerácii trvajúcej 7-10 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 10-12 mesiacov v drevených sudoch (Francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov pred uvedením na trh.

    • La Pettegola IGT

      La Pettegola IGT

      Odroda vína: 100% Vermentino
      Obsah alkoholu: 13%
      Teplota pri podávaní: 8 - 10°C

      Charakteristiky:
      farba: bledožltá farba,
      vôňa: príjemne svieža s intenzívnym ovocným buketom exotického ovocia a korenia typickým pre pobrežie Stredozemného mora,
      chuť: svieža s dobre vyváženou kyslosťou a čistým záverom.

      Vinifikácia:
      Po veľmi mäkkom lisovaní fermentácia prebieha asi 13-16 dní v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s regulovanou teplotou.

      Podávanie:
      Výborný ako aperitív, ideálne k plodom mora, šalátom, sendvičom a zeleninovým jedlám.

    • Banfi -  Centine Rosso Toscana IGT

      Banfi - Centine Rosso Toscana IGT

      Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
      Obsah alkoholu: 13,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená farba,
      vôňa: čerstvá a ovocná vôňa sprevádzaná sladkými tónmi drobného ovocia a vanilky,
      chuť: svieža, elegantná, dobre vyvážená kyslosťou.

      Vinifikácia:
      Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrieť 6 mesiacov v dubových sudoch. Následne sa plní do fliaš kde sa necháva krátko oddychovať.

    • Banfi -  Centine Rosé Toscana IGT

      Banfi - Centine Rosé Toscana IGT

      Odroda vína: Sangiovese, Merlot
      Obsah alkoholu: 12,5%
      Teplota pri podávaní: 8 - 10°C

      Charakteristiky:
      farba: bledoružové odtiene typické pre tóny červeného ovocia,
      vôňa: jemná ovocná po červenom ovocí,
      chuť: príjemná kyslosť, jemne korenistá.

      Vinifikácia:
      Vinifikácia 14 dní pri kontrolovanej teplote 18°C v nerezových nádobách.

    • Banfi - Centine Bianco Toscana IGT

      Banfi - Centine Bianco Toscana IGT

      Odroda vína: Chardonnay, Vermentino
      Obsah alkoholu: 12,5%
      Teplota pri podávaní: 8 - 10°C

      Charakteristiky:
      farba: svetlá slamená žltá,
      vôňa: svieža, ovocná vôňa marhuli, citrusov a grepu s kvetinovými tónmi,
      chuť: jemná, bohatá kyslosť, ktorá dodáva sviežosť.

      Vinifikácia:
      Fermentácia 16 dní pri kontrolovanej teplote v nerezových nádobách, následne krátky čas vo francúzskych sudoch a na záver víno krátko oddychuje vo fľašiach.

x