Červené víno

    • Červené víno

    • Tagaro - PIE’ DEL MONACO LE IGT - PUGLIA

      Tagaro - PIE’ DEL MONACO LE IGT - PUGLIA

      Odroda vína: Primitivo 100%
      Obsah alkoholu: 14,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
      chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
      Vinifikácia:
      Po jemnom lisovaní a odstránení semienok, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Po krátkom odpočinutí sa odstránia šupky nasleduje malolaktická fermentácia. Potom víno dozrieva vo francúzskych sudoch 12 mesiacov.
      Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

    • Tagaro PASSO DEL SUD IGT

      Tagaro PASSO DEL SUD IGT

      Odroda vína: Primitivo 30%, Negroamaro 30%, Nero di Troia 20%, Merlot 20%
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: žiarivo červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: intenzívna ovocná po zrelých slivkách, čerešniach a ríbezliach.
      chuť: plná ale jemná a harmonická, sladšia.

      Vinifikácia:
      Ručný zber hrozna pred spracovaním odpočíva 4 týždne pre aktiváciu prírodných enzímov, ktoré podom dajú vínu charakteriskickú ovocnu chuť a vôňu. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 8-10 mesiacov.

    • Tagaro PIE’ DEL MONACO IGT

      Tagaro PIE’ DEL MONACO IGT

      Odroda vína: Primitivo 100%
      Obsah alkoholu: 14,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
      chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
      Vinifikácia:
      Po jemnom lisovaní a odstránení semienok, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Po krátkom odpočinutí sa odstránia šupky nasleduje malolaktická fermentácia. Potom víno dozrieva vo francúzskych sudoch 12 mesiacov.
      Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

    • Tagaro CINQUENOCI IGT

      Tagaro CINQUENOCI IGT

      Odroda vína: Primitivo 100%
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: plná červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: komplexná vôňa plná kvetov, ovocia, jemne korenistá.
      chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
      Vinifikácia:
      Po jemnom lisovaní, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 16-18 mesiacov.
      Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov.

    • Tagaro - PIGNATARO PRIMITIVO IGT

      Tagaro - PIGNATARO PRIMITIVO IGT

      Odroda vína: Primitivo 100%
      Obsah alkoholu: 13,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
      chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
      Vinifikácia:
      Po jemnom lisovaní, nasleduje kryo-macerácia pri teplote
      10-12 °C. Alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 5 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 4 mesiace.

    • Tagaro - PIGNATARO NEGROAMARO IGT

      Tagaro - PIGNATARO NEGROAMARO IGT

      Odroda vína: Negroamaro 100%
      Obsah alkoholu: 13,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
      vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
      chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.

      Vinifikácia:
      Po jemnom lisovaní, nasleduje kryo-macerácia pri teplote
      10-12 °C. Alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 5 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

    • 10 VENDEMMIE - Limited edition

      10 VENDEMMIE - Limited edition

      Odroda vína: 100% Montepulciano
      Obsah alkoholu: 14,5 %
      Teplota pri podávaní: 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená farba, veľmi plná a elegantná
      vôňa: veľmi komplexná, ovocná s náznakmi sliviek, čerešní, tabaku s trochou korenia.
      chuť: víno s veľkým telom, jemné, plné a ušľachtilé so zakončením kakaa, kávy a vanilky.

      Vinifikácia:
      Macerácia prebieha po dobu 15-20 dní, následná alkoholická fermentácia v oceľových sudoch pri teplote 24-26 °C. Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov.

    • AMARANTA DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      AMARANTA DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: 100% Montepulciano
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
      vôňa: s náznakom čerešní, moruše s trochou vanilky a kakaa,
      chuť: suchá, plná, harmonická s bohatým buketom.

      Vinifikácia:
      Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov,
      potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

       

    • BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG r.1998 - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG r.1998 - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínová veľmi intenzívna
      vôňa: intenzívna po vanilke, sušených ružiach a kvitnúcej vinici
      chuť: harmonická krásne štruktúrovaná s robustným telom, lahodná a pretrvávajúca, výborný pomer medzi tanínmi a kyselkou.
      Vinifikácia:
      Normálna fermentácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 36 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch.
      Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. Toto víno sa dorába len vo výnimočných rokoch. Existujú exempláre až do 100 rokov staré.
      Pred podávaním treba vino nechať otvorené aspoň 8 hodín.

      Na požiadanie možnosť dodávky aj starších ročníkov.

    • CONTE GIANGIROLAMO - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      CONTE GIANGIROLAMO - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
      vôňa: s náznakom čerešní, moruše
      s trochou vanilky a kakaa,
      chuť: suchá, plná, harmonická
      s bohatým buketom.
      Vinifikácia:
      Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

    • HISTORIA FAMILIAE DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      HISTORIA FAMILIAE DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: 95% Sangiovese,
      5% Petit Verdot
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: Jasná rubínovo červená,
      vôňa: pripomínajúca višne a ríbezle, jemne minerálna s náznakom tabaku. chuť: je kompaktná, príjemná
      s nezmeniteľnou eleganciou živá.

      Vinifikácia:
      Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

    • PATRIMO MERLOT DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      PATRIMO MERLOT DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: Merlot

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená.
      vôňa: lesného ovocia, eukalyptu, vanilky a kávy
      chuť: je vyvážená ovocná, s jemnými tanínmi

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Idéalne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • Antico Feudo della Trappola IGT

      Odroda vína: 60% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená,
      vôňa: éterická s náznakmi zrelého červeného ovocia, s tónmi korenia a tabakom,
      chuť: svieža, zamatová a dobre vyvážená, záver je príjemne dlhý a vytrvalý,

      Vinifikácia:

    • Barbera D´Asti SAN NICOLAO

      Barbera D´Asti SAN NICOLAO

      San Nicolao - hrozno barbera určené na výrobu tohto výnimočného vína je pestované v niektorých viniciach v lokalite "San Nicolao". Nadmorská výška 250 m.n.m. a tradičná forma pestovania, umožňujú produkovať víno prekvapujúcich charakteristík a vlastností

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená
      vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní
      chuť: suchá, neuveriteľne jemná vzhľadom na typ odrody

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Vinifikácia je tradičného typu, s miešaním hrozna aj so šupkami cca 10 dní pri teplote 25 - 28 °C. Malolaktická fermentácia prichádza hneď po ukončení alkoholickej fermentácie. Potom nasleduje obdobie dozrievanie vína vo fľašiach, tak aby sa vyzdvihli typické charakteristické vlastnosti a to najmä jeho výnimočná jemnosť.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • Barbera D’Asti  LA LUNA E IL FALÓ DOC

      Barbera D’Asti LA LUNA E IL FALÓ DOC

      Odroda vína: Barbera
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 18- 20°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená
      vôňa: intenzívna a aromatická
      chuť: jemná a plná, delikátna stopa vanilky

      Vinifikácia:
      Vinifikácia je tradičného typu,
      s maceráciou hrozna 15 dní pri teplote 28 - 30°C, po ktorom hneď nasleduje malolaktická fermentácia. Dozrievanie
      v barikových sudoch, pričom 1/3 sudov sú nové. Počas týchto 12 mesiacov získava víno robustnú štruktúru, ešte viac sa obohacujú jeho charakteristické vlastnosti a vyvíja sa do vína komplexného a elegantného.

    • Barolo DOCG

      Barolo DOCG

      Barolo Výborné červené víno z dlhoročnou históriou, ktorého charakteristiky boli ocenené slávnym Camillo Benso Conte da Cavour. Vyrába sa z hrozna Nebbiolo(100%). Oblasť zberu tejto odrody je situaovaná blízko Grinzane Cavour, La Morra a Castiglione Falleto - všetky v provincii Cuneo.

      Charakteristiky:

      farba: rubínová červená intenzívna
      vôňa: éterická, príjemná, pripomínajúca ruže a fialky
      chuť: suchá, plná, zamatová a harmonická

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      Tradičnou vinifikáciou sa Barolo obohacuje o taníny a extrakty potrebné pre jeho ušľachtilú a starobylú štruktúru, pričom víno sa necháva dozrieť 2 roky v dubových sudoch. Barolo je známe červené víno s dlhoročnou históriou, ktorého charakteristiky boli ocenené slávnym Camillo Benso Conte di Cavour. Vinice tejto odrody sú situované v oblastiach Grinzane Cavour, La Morra a Castiglione Falleto v provincii Cuneo.

      Podávanie:

      Dobre sa hodí k pečeným jedlám, tmavému mäsu, divine, syrom. Perfektne dopĺňa jedlá s hubami a hľuzovkami.

      Teplota pri podávaní:
      18 – 20 oC (50-54 oF)

    • Barolo DOCG Essenze

      Barolo DOCG Essenze

      Barolo Essenze

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená s granátovými zábleskami
      vôňa: intenzívna, výnimočne komplexná
      chuť: suchá, vláčna, svieža a štruktúrovaná so zakončením

      obsah alkoholu: 14 %

      Vinifikácia:
      Dodržujúc tradičné postupy, ktoré určujú techniku nakladania s vínom je oblasť Barolo schopná produkovať víno tej najvyššej kvality. Vďaka využívaniu tradičnej vinifikácie zostáva evidentný štýl spracovateľa, ktorý sa zameriava na dosiahnutie dobre štruktúrovaných vín so správne vyváženou ovocnou chuťou. Po premiešavaní hrozna so šupkami cca 25 dní, prebehne malolaktická fermentácia v oceľových súdoch a následné dozretie v drevených sudoch 24 mesiacov. Víno po nafľaškovaní zostáva v pivniciach ešte jeden rok.

      Teplota pri podávaní:
      18 - 20C

    • BAROLO ESSENZE RISERVA DOCG

      BAROLO ESSENZE RISERVA DOCG

      Odroda vína: Nebbiolo 100%
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
      vôňa: s náznakom čerešní, moruše
      s trochou vanilky a kakaa,
      chuť: suchá, plná, harmonická
      s bohatým buketom.

      Vinifikácia:
      Víno sa dorába len v najlepších ročníkoch. Vinifikácia podľa tradičných postupov tohto výrobcu. Po dlhej maceráci (až 25 dní), prebehne malolaktická fermentácia pri kontrolovanje teplote v oceľových sudoch.
      Víno potom dozrieva vo drevených sudoch 36 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach aspoň ďalších 24 mesiacov.

    • Castel Firmian Cabernet Sauvignon

      Castel Firmian Cabernet Sauvignon

      Cabernet Sauvignon, toto víno sa vyznačovalo obrovskou vitalitou, keď sa koncom minulého storočia dostalo do Trentina z Bordeaux, odkiaľ pochádza. Exkluzívne dorábané víno vo viniciach oblasti Arco, severne od jazera Garda, má svoju osobnosť a štruktúrovanosť.

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna, komplexná s korenistými tónmi pripomínajúcimi eucalyptus a sladké ovocie, ktoré skvele integrujú s vôňou dubu
      chuť: suchá, plná a dobre štruktúrovaná,

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami 8 - 10 dní, fermentáciou pri teplotách 26 - 28°C, s kontaktom s drevom pri dozrievaní v kvalitných dubových sudoch 6 - 10 mesiacov.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • Castel Firmian Marzemino

      Castel Firmian Marzemino

      Marzemino Toto víno pochádza z Korutánska a pestovalo sa od jedenásteho storočia. Nachádza podmienky, ktoré najlepšie zodpovedajú jeho potrebám v Trentine, obzvlášť v údolí Valagarina.Toto, čiastočne ovocné a elegantné víno bolo pre jeho vynikajúce kvality oslavované aj v Mozartovom Don Giovannim.

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená s modravo-fialovými zábleskami
      vôňa: jemná, pripomínajúca červené ovocie ako trpké černice s ľahkým nádychom fialiek a s jemným rastlinným a trieslovinovým nádychom
      chuť: suchá, plná, dobre vyvážená s jemnou kyslosťou

      obsah alkoholu: 12,5%

      Vinifikácia:
      Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami, fermentáciou pri teplotách 24 - 26°C.

      Podávanie:
      Ideálne dopĺňa hubové jedlá, biele mäso, lasagne a zrejúce syry.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • Castel Firmian Merlot

      Castel Firmian Merlot

      Merlot Táto odroda je známa svojou nezameniteľnou hladkosťou.Pestuje sa na najvhodnejšom území, severne od jazera Grada.Elegantné víno s ohromným charakterom s príjemnými tónmi lesného ovocia.

      Charakteristiky:
      farba: granátová červená
      vôňa: intenzívna zmes zrelých plodov s náznakom dubu
      chuť: suchá, komplexná a dobre štrukturovaná

      obsah alkoholu: 12,5%

      Vinifikácia:
      Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami po dobu 6-7 dní, fermentáciou pri teplotách 26 - 28°C, nasledovaná dozrievaním s kontaktom s drevom dubových sudov 6 - 8 mesiacov.

      Podávanie:
      Dobre sa hodí k tmavému mäsu, syrom a aromatickým polievkam.

      Teplota pri podávaní:
      10-12 oC (50-54 oF)

    • Castel Firmian Pinot Nero

      Castel Firmian Pinot Nero

      Pinot Nero Meno Pinot odkazuje an tvar strapcov hrozna tejto odrody, ktoré pripomínaju borovicové šišky.Kopcovitý región okolo dedín Faedo a Pressano poskytuje presne také teploty,v ktorých sa Pinot Nero darí.

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo čerevená s granátovými zábleskami
      vôňa: zrelého ovocia ako čerešní, jahôd, čiernych ríbezlí s kvetinovými náznakmi fialiek, víno je obohatené vôňou korenín, ktoré pochádzajú z procesu dozrievania v dubových sudoch
      chuť: suchá s delikátnou a elegantnou trieslovitou štruktúrou, vyváženosťou kyslosti a ovocnej chuti

      obsah alkoholu: 12,5%

      Vinifikácia:
      Tradičná vinifikácia "in rosso" s lúhovaním šupiek hrozna 4-5 dní, fermentáciou pri teplotách 25°C, nasledovaná dozrievaním v dubových sudoch 6 - 8 mesiacov.

      Podávanie:

      Excelentná príloha k bielemu a tmavému pečenému mäsu, aj k mierne korenistým a zrejúcim syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • CONTE GIANGIROLAMO IGT

      CONTE GIANGIROLAMO IGT

      Odroda vína: 50% Primitivo,
      50% Negroamaro
      Obsah alkoholu: 14,5 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená,
      s fialovými zábleskami,
      vôňa: ovocná s náznakom čerešní, moruše a trošku vanilky a kakaa
      chuť: suchá, plná, harmonická dlho pretrvávajúca, so správnym obsahom tanínov
      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote, víno potom dozrieva 22/24 mesiacov
      vo francúzskych barikových sudoch a oddychuje vo fľašiach aspoň 6 mesiacov.

    • Primitivo Es

      Primitivo Es

      Primitivo Es
      Odroda vína: 100% Primitivo di Manduria

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená
      vôňa: príjemná ovocná
      chuť: dobre vyvážená, delikátna a jemná, ovocná (plody lesa, višne, granátové jablko)

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Ručný zber hrozna do plastových bedničiek, pred maceráciou starostlivý výber. Macerácia hrozna pri nízkych teplotách, spracovanie muštu po odstránemi stopiek jemným stláčaním. Fermentácia v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 23-25°C.Víno zreje vo dubových sudoch 9 mesiacov. Potom sa víno dostáva do fľaší, avšak bez použitia filtrácie a čírenia.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.
      Teplota pri podávaní: 16-18 oC (61-64 oF)

    • Raboso DOC Sangue del Diavolo

      Raboso DOC Sangue del Diavolo

      Raboso Sangue del Diavolo DOC Treviso Odroda vína: Raboso Piave

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna červená
      vôňa: čerešne, černice, čierna čerešňa, slivka, s nádychom škorice, vanilky, kože, tabaku, fialky a korením.
      chuť: dobre štruktúrovaná so silnými tanínmi, sprevádzaná príjemnou kyselinkou a pretrvávajúcim buketom.

      obsah alkoholu: 13,50%

      Vinifikácia:
      inifikácia začína po macerácii hrozna s primiešaním 10% sušeného hrozna 20 - 25 dní v drevených sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 26°C, malolaktická fermentácia s vybranými baktériami. Vino dozrieva 24 mesiacov v drevených sudoch - z toho 12 mesiacov v barikových. Víno zostáva dozrievať vo fľašiach 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • SAGRANTINO DOCG

      SAGRANTINO DOCG

      Odroda vína: 100% Sagrantino

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená,
      vôňa: bohatá vôňa po lesnom ovocí, trochu korenistá
      chuť: plná a harmonická, dlho pretrvávajúca

      obsah alkoholu: 13,8%

      Vinifikácia:
      Macerácia hrozna pri kontrolovanej teplote po dobu 15-20 dní. Dozrievanie vína v barikových sudoch aspoň 12 mesiacov, následne 6 mesiacov odpočíva vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      18-20 oC

    • UGOLINO DOCG

      UGOLINO DOCG

      Odroda vína: 100% Sagrantino

      Charakteristiky:

      farba: intenzívna rubínovo červená,
      vôňa: bohatá vôňa po černiciach s náznakmi vanilky a korenia
      chuť: plná a harmonická, dobre vyvážená, dlho pretrvávajúca

      obsah alkoholu: 13,8%

      Vinifikácia:
      Macerácia hrozna pri kontrolovanej teplote po dobu 15-20 dní. Dozrievanie vína v barikových sudoch aspoň 12 mesiacov, následne 6 mesiacov odpočíva vo fľašiach

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      18-20 oC

    • Amarone DOC

      Amarone DOC

      Amarone
      Odroda vína: Corvina, Rondinella

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna purpurová,
      chuť: už pri prvom ochutnaní rozoznať chute dozretého ovocia, lekváru a čerešní

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Ten najlepší výber hrozna sa v veľkou starostlivosťou suší až do konca januára. Počas tohto obdobia stratí hrozno 30-40% vody, pričom sa zvýši koncentrácia cukrov, nevyhnutných pre nasl. fermentáciu. Počas fementácie dosiahne víno vysoký stupeň alkoholu. Použité su špeciálne kvasnice odolné voči nízkym teplotám. Potom sa víno nechá dozrievať vo veľkých sudoch, barikoch a tonneaux 2-3 roky, ďalej sa nechá odpočinúť aspoň 6 mesiacov vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
      chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešte viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo fľašiach.

      obsah alkoholu: 13,55%

      Vinifikácia:
      Prvá fermentácia prebieha 16 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 4 roky, kde víno dozrieva v dubových sudoch až 3 roky. Po naflaškovaní je víno uložené minimálne ďalší rok v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • CASTELLO DI BROLIO DOCG

      CASTELLO DI BROLIO DOCG

      Odroda vína: Sangiovese, s prídavkami Cabernet Sauvignon a Merlot

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna koncentrovaná
      chuť: sladké taníny, bohatý dlhotrvajúci buket.

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 19 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v barikových sudoch.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Mezzacorona Nerofino

      Mezzacorona Nerofino

      Odroda vína: Teroldego, Lagrein
      Obsah alkoholu: 13%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená
      vôňa: bohatá vôňa s náznakom kakao a červeného ovocia
      chuť: veľmi dobre štruktúrovaná, s naznzkom ríbezlí, moruše a čučoriedok,

      Vinifikácia:
      Oddelená fermentácia pri kontrolovanje teplote obidvoch odrôd s pridanými kvasinkami. Polovica objemu potom dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 3 rokov.
      Ďalej víno odpočíva aspoň 12 mesiacov v inoxových sudoch a vo fľašiach.

    • Nobile di Montepulciano DOCG

      Nobile di Montepulciano DOCG

      Odroda vína: 90% Prugnoto gentile, 10% Canaiolo Nero
      Obsah alkoholu: 13,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená,
      vôňa: rafinovaná, s vôňou čerešní a sliviek,
      chuť: plná a vyvážená  s jemnými tanínmi a chutným záverom,

      Vinifikácia:
      Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno dozrieva v barikových sudoch z francúzskeho dubu 24 mesiacov. Vo fľašiach zostáva odpočívať ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Vhodné k steakom, bravčovým klobásam, údeninám a salámam, ku grilovanému mäsu alebo ku pečenému jahňaciemu mäsu.

    • ROSSO DI MONTALCINO DOC

      ROSSO DI MONTALCINO DOC

      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      vôňa: intenzívna s náznakom vanilky
      chuť: harmonická, dobre štruktúrovaná, teplá, veľmi lahodná a dlhotrvajúca.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Normálna vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 12 mesiacov.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • TAURASI DOCG

      TAURASI DOCG

      Odroda vína: 100% Aglianico

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená.
      vôňa: ovocná vôňa čerešní a višní, škorice, muškátového oriešku vanilky a anízu.
      chuť: je plná a vyvážená s mäkkými, sladkými tanínmi, ktoré d1ávajú dobrú aromatickú perzistenciu.

      obsah alkoholu: 14%

      Vinifikácia:
      Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch zhruba 3 týždne. Víno dozrieva v barikových sudoch z francúzskeho dubu 18 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 9 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Perfektné k pečienke, hovädziemu mäsu a duseným mäsám.

      Teplota pri podávaní:
      8-10 oC

    • BROLIO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

      BROLIO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet sauvignon 5%

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo červená farba
      vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
      chuť: sladká vôňa vanilky a čokolády s trochou čerešní a fialiek. Bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, s náznakmi chute čerešní, jemne korenistá.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24-27°C, víno dozrieva 16 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch, potom zostáva 3 mesiace vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      vôňa: plná, s náznakmi sušených ruží
      chuť: harmonická, dobre štruktúrovaná, teplá, perfektne vyvážený pomer medzi tanínmi a kyselkou. Pretrvávajúca a lahodná.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Normálna vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch. Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. V súčasnosti je možné objednať víno vo veku 25 až 40 rokov Toto víno sa vyrába len vo vynikajúcich rokoch. Pred podávaním treba víno nechať otvorené aspoň 8 hodín.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva

      Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna vôňa charakteristická pre červené plody ako sú čerešne,
      chuť: jemná, elegantná s jemným náznakom tabaku, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 4 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 24 mesiacov.

    • BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      Brunello di Montalcino Riserva
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
      chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešta viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo flašiach.

      obsah alkoholu: 13,73%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z výlučne najstarších a najnižšie položených častí vinice. Prvá fermentácia prebieha 17 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 64 mesiacov, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux a 30 mesiacov v klasických dubových sudoch. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalších 18 mesiacov v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • In Canto Rosso Toscana IGT

      In Canto Rosso Toscana IGT

      Odroda vína: 100% Cabernet Sauvignon
      Obsah alkoholu: 13,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená farba,
      vôňa: plná intezívna vôňa,
      chuť: dobre vyvážená, zakončená zemitými tanínmi,

      Vinifikácia:
      Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. Potom odpočíva 6 mesiacov vo fľašiach.

      Podávanie:
      Vhodné k červenému mäsu a divine ako aj holubiemu mäsu.

    • Mezzacorona NOS

      Mezzacorona NOS

      Teroldego víno je autochtónnou odrodou Trentina, v ktorom našlo ideálne podmienky v oblasti : Piana Rotaliana. Spomedzi vín z Trentina je určite najslávnejšie a je právom Kráľovským vínom Trentina. Toto víno je vyrábané výhradne z ručne zberaného hrozna z najlepších viníc piana Rotaliana. Pestuje sa na révach starých cez 60 rokov.

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      vôňa: komplexná, charakteristická príjemnou arómou zrelého ovocia dopĺňaná korenistými tónmi, pochádzajúcich zo zrenia v dubových sudoch
      chuť: plná dobre vyvážená, príjemne kyslá

      obsah alkoholu: 13 %

      Vinifikácia:
      Po úvodnej fermentácii v malých kovových sudoch prechádza ďalším 2 ročným zušľachťovaním v starostlivo vyberaných barikových sudoch. Ďalší rok víno zostáva vo veľkých dubových sudoch. Po nafľaškovaní sa víno nechá na 12 mesiacov v pokoji, aby dosiahlo stav absolútnej perfektnosti. NOS predstavuje vrchol kvality vín značky Mezzacorona, je produkované v limitovanom množstve z najlepších viníc ručne zberaného hrozna v tradičnej oblasti Piana Rotaliana a to len v najlepších ročníkoch. Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom a dokonale ladí s Risotto al Teroldego

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64oF)

    • MONTEPULCIANO D’ABRUZZ DOP

      MONTEPULCIANO D’ABRUZZ DOP

      Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
      vôňa: výrazná hroznová aróma
      chuť: plná robustná chuť dobre vyvážená

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC (61-64 oF)

    • Nero D’avola

      Nero D’avola

      2Nero d’Avola Toto sicílske víno získalo označenie - Princ znovuzrodenia vinárstva na Sicílii. Nero d’Avola sa môže považovať za posla tejto slnečnej a štedrej oblasti. Pôvodne sa táto vínna odroda pestovala v oblasti Sirakúz blízko dedinky Avola. V súčasnosti sa pre jeho kvalitu objavuje v celej vinárskej oblasti Sicílie.

      Charakteristiky:
      Farba: intenzívna rubínovo červená, so zábleskami oranžovej
      Chuť: toto víno je charakterisktické svojou ovocnou chuťou (plody lesa, višne, granátové jablko)

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      zber hrozna po perfektnom dozretí, odstránenie kostrniek a alkoholická fermentácia so šupkami 6 dní prei kontrolovanej teplote 22 - 24°C, obmedzený počet prelievania muštu, malolaktická fermentácia v nádržiach, dozrievanie v barikových (francúzske dubové sudy stredne staré 2-3 roky) sudoch pre predídenie agresívneho vplyvu nového dreva na víno

      Podávanie:
      Víno perfektne doprevádza jedlá z červeného mäsa - diviny, a vyborne sa hodí k sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16 – 18 oC ( oF)

    • PRIMITIVO DOC

      PRIMITIVO DOC

      Odroda vína: 100% Primitivo

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená.
      vôňa: Ovocná vôňa s náznakmi višní, jahôd, sladkého korenia.
      chuť: minerálna v rovnováhe s jemnými tanínmi. Na konci sú teplé tóny ovocia a škorice.

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch. Víno dozrieva v oceľových sudoch 12 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Idéalne k červenému aj bielemu mäsu grilovanému alebo pečenému.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Ripasso Bosan DOC

      Ripasso Bosan DOC

      Ripasso Bosan
      Odroda vína: Corvina, Rondinella

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna purpurová,
      chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy

      obsah alkoholu: 14,3%

      Vinifikácia:
      Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermantovaná zmes hrozna 80% Corvina Veronese, a 20% Rondinella, pre výrobu Amarone Bosan.

      Týmto získava Valpolicella získava farbu štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Víno je hotové po aspoň 8 mesačnom odpočinku vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • ALTERO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      ALTERO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      Brunello Altero
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      chuť: Plná a koncentrovaná, ale zároveň elegantná a hodvábna, vďaka sladkým tanínom. Dlho pretrvávajúca. V chuti poznať náznaky sliviek, čiernych čerešní a sladkého drievka.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      Fermentácia trvá 16 dní pri kontrolovanej teplote 32°C v inoxových sudoch špeciálneho tvaru s odnímateľným vekom. Odber šupiek sa tak môže robiť ručne bez prečerpávania vína. To umožňuje jemnejšie a efektívnejšie nakladanie s vínom. Víno dozrieva 48 mesiacov z toho 24 v dubových sudoch. Po nafľaškovaní sa víno nechalo ležať ďalších 24 mesiacov.

      Podávanie:

      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG

      BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG

      Brolio
      Odroda vína: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon a Merlot

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: okúzľujúce arómy typické pre mediteranskú oblasť,
      chuť: bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, kde v bukete sa rozoznáva malé červené ovocie. Maximálne vyjadrenie oblasti Brolio.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C, víno dozrieva 9 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Brunello di Montalcino Poggio alle Mura

      Brunello di Montalcino Poggio alle Mura

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: svieža vôňa tmavého ovocia, sladké arómy,
      chuť: jemná štruktúra, elegantná plná chuť zakončená príjemnou kyslosťou, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 2 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 12 mesiacov.

    • BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: rubínová veľmi intenzívna
      vôňa: intenzívna po vanilke, sušených ružiach a kvitnúcej vinici
      chuť: harmonická krásne štruktúrovaná s robustným telom, lahodná a pretrvávajúca, výborný pomer medzi tanínmi a kyselkou.

      obsah alkoholu: 14%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z výlučne najstarších a najnižšie položených častí vinice. Prvá fermentácia prebieha 17 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 36 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch. Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. Toto víno sa dorába len vo výnimočných rokoch. Existujú exempláre až do 100 rokov staré. Pred podávaním treba víno nechať otvorené aspoň 8 hodín.
      Na požiadanie možnosť dodávky aj starších ročníkov.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

    • Cantodoro

      Cantodoro

      Odroda vína: Nero d’Avola, Cabernet
      Sauvignon
      Obsah alkoholu: 13,5 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená
      vôňa: ríbezlí a červeného ovocia, ktorá prechádza do tabaku a sliviek
      chuť: plná dobre štruktúrovaná
      Vinifikácia:
      Oddelená fermentácia a dozrievanie odrôd. Nero d’Avola po alkoholickej fermentácii pri kontrolovanej teplote a amalolaktickej fermentácii s vybranými kavasinkami dozrieva vo francúzskych sudoch 2 roky. Cabernet v nich dozrieva 3 roky. Po zliati Blend zreje v barrikoch ďalšie 4 mesiace, potom odpočíva vo fľasiach 8 mesiacov.

    • Mara Ripasso DOC

      Mara Ripasso DOC

      Mara
      Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna purpurová,
      chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy

      obsah alkoholu: 13,56%

      Vinifikácia:
      Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermantovaná zmes hrozna 80% Corvina Veronese, a 20% Rondinella, a 5% Molinara pre výrobu Amarone. Týmto získava víno získava farbu štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Víno je hotové po aspoň 6 mesačnom odpočinku vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      18 - 20 oC

    • Mezzacorona Teroldego Riserva

      Mezzacorona Teroldego Riserva

      Teroldego Rotaliano Riserva je autochtónnou odrodou Trentina, v ktorom našlo ideálne podmienky v oblasti : Piana Rotaliana. Spomedzi vín z Trentina je určite najslávnejšie a je právom Kráľovským vínom Trentina. Toto víno je vyrábané výhradne z ručne zberaného hrozna z najlepších viníc piana Rotaliana.

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      vôňa: komplexná, charakteristická príjemnou arómou zrelého ovocia dopĺňaná korenistými tónmi, pochádzajúcich zo zrenia v dubových sudoch
      chuť: plná dobre vyvážená, príjemne kyslá

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Stláčanie so separáciou kostrniek. Miešanie hrozna aj so šupkami, čiastočné odstraňovanie semienok s častým premývaním so šťavou. Fermentácia pri riadenej teplote 25°C po dobu 12 - 13 dní. 24 mesiacov dozrievanie, z toho 12 mesiacov v dubových sudoch (Allier a Troncais) a nakoniec finálne dozrievanie vo fľaši.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom a dokonale ladí s Risotto al Teroldego

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • Poggioncino  Rosso di Toscana IGT

      Poggioncino Rosso di Toscana IGT

      Odroda vína: 60% Sangiovese, 20% Canaiolo, 10% Malvasia bianca, 10% Cabernet Sauvignon
      Obsah alkoholu: 13%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená,
      vôňa: ovocné arómy po čerešniach a zrelom červenom bobuľovitom ovocí, s dobre integrovanými tónmi šalvie a čierneho korenia,
      chuť: svieža s dobre vyváženou kyslosťou a čistým záverom,

      Vinifikácia:
      Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa rozdelá na polovice a jedna polovica sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch.

      Podávanie:
      Výborne k polievkam zo strukovín alebo ku hubovému krému s hľuzovkou, k hlavným jedlám z červeného mäsa alebo s tvrdými syrmi.

    • Il Bosco DOC

      Il Bosco DOC

      Odroda vína: 80% Corvina, 20% Rondinella
      Obsah alkoholu: 15 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená s fialovými zábleskmi
      vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní jemne korenistá
      chuť: plná, hebká, teplá delikátna a elegantná
      Vinifikácia:
      Prísny výber hrozna, ktoré sa po zbere necháva sušiť v ovocných pivniciach až do januára. Macerácia so šupkami po dobu 20-30 dní. Po fermentácii dozrieva víno najskôr pár mesiacov v oceľových sudoch, potom v barikoch a nakoniec v dubových sudoch. Pred distribúciou víno esšte odpočíva 8 mesiacov vo fľašiach.

    • MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - UNICO DOC

      MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - UNICO DOC

      Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
      vôňa: intenzívna vôňa po čerešniach
      chuť: Robustná pekne zoablená chuť, zakončená so sladkými tanínmi.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC (61-64 oF)

    • ROCCA GUICCIARDA DOCG

      ROCCA GUICCIARDA DOCG

      Odroda vína: Sangiovese

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená s fialovými zábleskami
      vôňa: intenzívna s náznakmi čučoriedok a černíc,
      chuť: plná chuť odrážajúca mladosť, pekne zaoblená.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C, víno dozrieva 16 mesiacov v barikových a tonneaux sudoch.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • ROSSO DI MONTALCINO DOC

      ROSSO DI MONTALCINO DOC

      Rosso Montalcino
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      chuť: chuť zrelého červeného ovocia, sliviek, a čiernych čerešní, dobre vyvážená, bohatá, na podnebí príjemná a harmonická

      obsah alkoholu: 13,47%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • SASSOALLORO IGT

      SASSOALLORO IGT

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 13,5%
      Teplota pri podávaní: 18 - 20 °C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená prechádzajúca až do fialovej,
      vôňa: svieža, ovocná, intenzívna s náznakmi po fialkách,
      chuť: zamatovo jemná, elegantná, harmonická s extrémne dlhou dochuťou

      Vinifikácia:
      Zber na konci septembra. Po jemnej macerácii hrozna, fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote. Po dozretí, víno dozrieva v barikových sudoch po dobu 14 mesiacov.

    • Summus IGT

      Summus IGT

      Odroda vína: 40% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní a sliviek, jemne korenistá s trochou kávy,
      chuť: plná, hebká s jemnými tanínmi a dlhým zakončením, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Odrodovo oddelená macerácia trvá 10 až 18 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 - 22 mesiacov v barikoch.

      Podávanie:
      Perfektné v kombinácii s prvými chodmi, k mäsovým jedlám alebo k jedlám na základe zeleniny, ako napríklad plnené paradajky alebo zeleninové ratatouille.

    • Tenor Red Toscana IGT

      Tenor Red Toscana IGT

      Odroda vína: 34% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese,  33%Merlot
      Obsah alkoholu: 13%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená farba,
      vôňa: svieža vôňa zrelého tmavého ovocia ako čierne ríbezle a slivky,
      chuť: dobre vyvážená, zakončená zemitými tanínmi,

      Vinifikácia:
      Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov. Potom odpočíva vo fľašiach.

      Podávanie:
      Vhodné k bielemu a červenému mäsu, k talianskym predjedlám a zrejúcim syrom.

    • CASALFERRO “Supertoscan” IGT

      CASALFERRO “Supertoscan” IGT

      5Odroda vína: Merlot

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená,
      vôňa: bohaté arómy typické pre mediteranskú oblasť,
      chuť: bohatý buket a náznaky minerálnej až korenistej chuti.

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 7-9 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu (90%) a z amerického dubu (10%).

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Excelsus IGT

      Excelsus IGT

      Odroda vína: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvingon
      Obsah alkoholu: 13,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna červená,
      vôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, sladkého drievka a tabaku,
      chuť: robustná s výraznými tanínmi, vhodné na archiváciu.

      Vinifikácia:
      Odrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní(Merlot) a 18 dní(Cabernet) pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne s červeným mäsom a syrom.

    • Valpolicella DOC

      Valpolicella DOC

      Valpolicella
      Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara

      Charakteristiky:
      farba: červená granátové jablko,
      vôňa: čerstvá pripomínajúca černíce,
      chuť: čerstvá chuť černíc, suchá mladá dobre vyvážená

      obsah alkoholu: 12,5%

      Vinifikácia:
      Miešanie hrozna aj s červenými šupkami 10 dní. 12 mesiacov v inoxových sudoch pre dozretie, následne 3-4 mesiace odpočíva vo fľašiach

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Bardolino DOC

      Bardolino DOC

      Bardolino
      Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená,
      vôňa: čovocná s prímesou fialiek,
      chuť: jemná a ovocná, suchá a harmonická

      obsah alkoholu: 12,0%

      Vinifikácia:
      Miešanie hrozna aj s červenými šupkami 8 dní. 6 mesiacov v inoxových sudoch pre dozretie, následne 2 mesiace odpočíva vo fľašiach

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • Brunello di Montalcino DOCG

      Brunello di Montalcino DOCG

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14,50%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna purpurová,
      vôňa: príjemná a intenzívna,
      chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy.

      Vinifikácia:
      Prísny výber hrozna po macerácii trvajúcej 10-12 dní pri kontrolovanej teplote v dubových sudoch v kontakte so šupkami, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 24 mesiacov v drevených sudoch (francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 8-12 mesiacov pred uvedením na trh.

    • CHIANTI DOCG

      CHIANTI DOCG

      Odroda vína: Sangiovese

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená farba,
      vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
      chuť: elegantá dobre vyvážená chuť s bohatým buketom.

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 38°C 8-10 dní, víno dozrieva v oceľových sudoch (80%) a barikových sudoch (20%).

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • LEMARTINE IGT

      LEMARTINE IGT

      Lemartine
      Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

      Charakteristiky:
      farba: iintenzívna rubínovo červená
      chuť: dobre vyvážená, bohatá na podnebí so sladkými tónmi tanínov a dobrou kyslosťou.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • MADRE IGT

      MADRE IGT

      Madre
      Odroda vína: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna červená s purpurovými zábleskami
      chuť: koncentrovaná, s tónmi čiernych bobúľ, kávy, kakaa a korenia

      obsah alkoholu: 13,45%

      Vinifikácia:
      V nerezových sudoch v priestoroch so stálou teplotou. Fermentácia pri kontrolovanej teplote max. 32 0C trvá 14 dní. Vďaka technickému riešeniu sudov sa prdchádza používaniu čerpadiel. To umožňuje citlivejšiu a efektívnejšiu extrakciu šitav zo šupiek. Víno dozrieva 18 mesiacov v tonneax, ďalšich 12 mesiacov pred uvedením na trh je vo fľašiach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • RUBRATO AGLIANICO DOC

      RUBRATO AGLIANICO DOC

      Odroda vína: Aglianico

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená.
      vôňa: čierneho lesného ovocia a sladkého drievka.
      chuť: je vyvážená pripomínajúca čerstvé ovocie a končí s jemným náznakom balsamiku.

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Idéalne j bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • ASTUTO BOLGHERI SUPERIORE DOC

      ASTUTO BOLGHERI SUPERIORE DOC

      Odroda vína: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%.

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo červená.
      vôňa: červeného ovocia, trochu korenistá
      chuť: plná a teplá, s náznakom vanilky

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Po macerácii a fermentácii víno dozrieva v dubových sudoch 18 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 10 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:

      Ideálne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • BROLIO BETTINO - CHIANTI CLASSICO DOCG

      BROLIO BETTINO - CHIANTI CLASSICO DOCG

      Odroda vína: 90% Sangiovese, 10% Abrusco (colorino).
      Obsah alkoholu: 13 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená farba,
      vôňa: s náznakmi čerešňového džemu, balsamiku , jemne korenistá
      chuť: elegantná dobre vyvážená s jemnými tanínmi, na konci príjemná kyslosť charakteristická pre oblasť Brolio.

      Vinifikácia:

      Tradičná fermentácia prebieha v v malých kovových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 27°C po dobu 12 - 16 dní,
      víno dozrieva v drevených barikových sudoch po dobu 18 mesiacov, potom statická dekantácia a následne odpočíva vo fľašiach aspoň 3 mesiace.

    • Rosso di Montalcino DOC

      Rosso di Montalcino DOC

      Odroda vína: 100% Sangiovese
      Obsah alkoholu: 14%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená,
      vôňa: intenzívna s náznakmi sliviek, čučoriedok a trochou škorice,
      chuť: dobre štruktúrovane, plná s dlhým zakončením.

      Vinifikácia:
      Výber hrozna po macerácii trvajúcej 7-10 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 10-12 mesiacov v drevených sudoch (Francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov pred uvedením na trh.

    • SERPICO AGLIANICO DOC

      SERPICO AGLIANICO DOC

      Odroda vína: Aglianico

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená.
      vôňa: čerešní, kávy, kakaa a sladkého drievka.
      chuť: je vyvážená a silno minerálna.

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:
      Idéalne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • Banfi -  Centine Rosso Toscana IGT

      Banfi - Centine Rosso Toscana IGT

      Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
      Obsah alkoholu: 13,5%
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená farba,
      vôňa: čerstvá a ovocná vôňa sprevádzaná sladkými tónmi drobného ovocia a vanilky,
      chuť: svieža, elegantná, dobre vyvážená kyslosťou.

      Vinifikácia:
      Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrieť 6 mesiacov v dubových sudoch. Následne sa plní do fliaš kde sa necháva krátko oddychovať.

x