Odroda vína: Primitivo 100%
Obsah alkoholu: 14,5%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
Vinifikácia:
Po jemnom lisovaní a odstránení semienok, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Po krátkom odpočinutí sa odstránia šupky nasleduje malolaktická fermentácia. Potom víno dozrieva vo francúzskych sudoch 12 mesiacov.
Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

Odroda vína: Primitivo 30%, Negroamaro 30%, Nero di Troia 20%, Merlot 20%
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: žiarivo červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: intenzívna ovocná po zrelých slivkách, čerešniach a ríbezliach.
chuť: plná ale jemná a harmonická, sladšia.

Vinifikácia:
Ručný zber hrozna pred spracovaním odpočíva 4 týždne pre aktiváciu prírodných enzímov, ktoré podom dajú vínu charakteriskickú ovocnu chuť a vôňu. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 8-10 mesiacov.

Odroda vína: Primitivo 100%
Obsah alkoholu: 14,5%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
Vinifikácia:
Po jemnom lisovaní a odstránení semienok, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Po krátkom odpočinutí sa odstránia šupky nasleduje malolaktická fermentácia. Potom víno dozrieva vo francúzskych sudoch 12 mesiacov.
Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

Odroda vína: Primitivo 100%
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: plná červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: komplexná vôňa plná kvetov, ovocia, jemne korenistá.
chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
Vinifikácia:
Po jemnom lisovaní, nasleduje macerácia a alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 16-18 mesiacov.
Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov.

Odroda vína: Primitivo 100%
Obsah alkoholu: 13,5%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.
Vinifikácia:
Po jemnom lisovaní, nasleduje kryo-macerácia pri teplote
10-12 °C. Alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 5 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 4 mesiace.

Odroda vína: Negroamaro 100%
Obsah alkoholu: 13,5%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená s fialovými zábleskmi.
vôňa: intenzívna ovocná, jemne korenistá.
chuť: jemná dlhotrvajúca chuť s dobre vyváženými tanínmi.

Vinifikácia:
Po jemnom lisovaní, nasleduje kryo-macerácia pri teplote
10-12 °C. Alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote v inoxových sudoch. Víno dozrieva vo francúzskych sudoch 5 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalšie 3 mesiace.

Odroda vína: 100% Montepulciano
Obsah alkoholu: 14,5 %
Teplota pri podávaní: 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená farba, veľmi plná a elegantná
vôňa: veľmi komplexná, ovocná s náznakmi sliviek, čerešní, tabaku s trochou korenia.
chuť: víno s veľkým telom, jemné, plné a ušľachtilé so zakončením kakaa, kávy a vanilky.

Vinifikácia:
Macerácia prebieha po dobu 15-20 dní, následná alkoholická fermentácia v oceľových sudoch pri teplote 24-26 °C. Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov.

Odroda vína: 100% Montepulciano
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
vôňa: s náznakom čerešní, moruše s trochou vanilky a kakaa,
chuť: suchá, plná, harmonická s bohatým buketom.

Vinifikácia:
Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov,
potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

Odroda vína: Sangiovese
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínová veľmi intenzívna
vôňa: intenzívna po vanilke, sušených ružiach a kvitnúcej vinici
chuť: harmonická krásne štruktúrovaná s robustným telom, lahodná a pretrvávajúca, výborný pomer medzi tanínmi a kyselkou.
Vinifikácia:
Normálna fermentácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 36 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch.
Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. Toto víno sa dorába len vo výnimočných rokoch. Existujú exempláre až do 100 rokov staré.
Pred podávaním treba vino nechať otvorené aspoň 8 hodín.

Na požiadanie možnosť dodávky aj starších ročníkov.

Odroda vína: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
vôňa: s náznakom čerešní, moruše
s trochou vanilky a kakaa,
chuť: suchá, plná, harmonická
s bohatým buketom.
Vinifikácia:
Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

Odroda vína: 95% Sangiovese,
5% Petit Verdot
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: Jasná rubínovo červená,
vôňa: pripomínajúca višne a ríbezle, jemne minerálna s náznakom tabaku. chuť: je kompaktná, príjemná
s nezmeniteľnou eleganciou živá.

Vinifikácia:
Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

Odroda vína: Merlot

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená.
vôňa: lesného ovocia, eukalyptu, vanilky a kávy
chuť: je vyvážená ovocná, s jemnými tanínmi

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Idéalne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC

Odroda vína: 60% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená,
vôňa: éterická s náznakmi zrelého červeného ovocia, s tónmi korenia a tabakom,
chuť: svieža, zamatová a dobre vyvážená, záver je príjemne dlhý a vytrvalý,

Vinifikácia:

San Nicolao - hrozno barbera určené na výrobu tohto výnimočného vína je pestované v niektorých viniciach v lokalite "San Nicolao". Nadmorská výška 250 m.n.m. a tradičná forma pestovania, umožňujú produkovať víno prekvapujúcich charakteristík a vlastností

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo-červená
vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní
chuť: suchá, neuveriteľne jemná vzhľadom na typ odrody

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Vinifikácia je tradičného typu, s miešaním hrozna aj so šupkami cca 10 dní pri teplote 25 - 28 °C. Malolaktická fermentácia prichádza hneď po ukončení alkoholickej fermentácie. Potom nasleduje obdobie dozrievanie vína vo fľašiach, tak aby sa vyzdvihli typické charakteristické vlastnosti a to najmä jeho výnimočná jemnosť.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC

Odroda vína: Barbera
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 18- 20°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo-červená
vôňa: intenzívna a aromatická
chuť: jemná a plná, delikátna stopa vanilky

Vinifikácia:
Vinifikácia je tradičného typu,
s maceráciou hrozna 15 dní pri teplote 28 - 30°C, po ktorom hneď nasleduje malolaktická fermentácia. Dozrievanie
v barikových sudoch, pričom 1/3 sudov sú nové. Počas týchto 12 mesiacov získava víno robustnú štruktúru, ešte viac sa obohacujú jeho charakteristické vlastnosti a vyvíja sa do vína komplexného a elegantného.

Barolo Výborné červené víno z dlhoročnou históriou, ktorého charakteristiky boli ocenené slávnym Camillo Benso Conte da Cavour. Vyrába sa z hrozna Nebbiolo(100%). Oblasť zberu tejto odrody je situaovaná blízko Grinzane Cavour, La Morra a Castiglione Falleto - všetky v provincii Cuneo.

Charakteristiky:
farba: rubínová červená intenzívna
vôňa: éterická, príjemná, pripomínajúca ruže a fialky
chuť: suchá, plná, zamatová a harmonická

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Tradičnou vinifikáciou sa Barolo obohacuje o taníny a extrakty potrebné pre jeho ušľachtilú a starobylú štruktúru, pričom víno sa necháva dozrieť 2 roky v dubových sudoch. Barolo je známe červené víno s dlhoročnou históriou, ktorého charakteristiky boli ocenené slávnym Camillo Benso Conte di Cavour. Vinice tejto odrody sú situované v oblastiach Grinzane Cavour, La Morra a Castiglione Falleto v provincii Cuneo.

Podávanie:
Dobre sa hodí k pečeným jedlám, tmavému mäsu, divine, syrom. Perfektne dopĺňa jedlá s hubami a hľuzovkami.

Teplota pri podávaní:
18 – 20 oC (50-54 oF)

Barolo Essenze

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená s granátovými zábleskami
vôňa: intenzívna, výnimočne komplexná
chuť: suchá, vláčna, svieža a štruktúrovaná so zakončením

obsah alkoholu: 14 %

Vinifikácia:
Dodržujúc tradičné postupy, ktoré určujú techniku nakladania s vínom je oblasť Barolo schopná produkovať víno tej najvyššej kvality. Vďaka využívaniu tradičnej vinifikácie zostáva evidentný štýl spracovateľa, ktorý sa zameriava na dosiahnutie dobre štruktúrovaných vín so správne vyváženou ovocnou chuťou. Po premiešavaní hrozna so šupkami cca 25 dní, prebehne malolaktická fermentácia v oceľových súdoch a následné dozretie v drevených sudoch 24 mesiacov. Víno po nafľaškovaní zostáva v pivniciach ešte jeden rok.

Teplota pri podávaní:
18 - 20C

Odroda vína: Nebbiolo 100%
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
vôňa: s náznakom čerešní, moruše
s trochou vanilky a kakaa,
chuť: suchá, plná, harmonická
s bohatým buketom.

Vinifikácia:
Víno sa dorába len v najlepších ročníkoch. Vinifikácia podľa tradičných postupov tohto výrobcu. Po dlhej maceráci (až 25 dní), prebehne malolaktická fermentácia pri kontrolovanje teplote v oceľových sudoch.
Víno potom dozrieva vo drevených sudoch 36 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach aspoň ďalších 24 mesiacov.

Cabernet Sauvignon, toto víno sa vyznačovalo obrovskou vitalitou, keď sa koncom minulého storočia dostalo do Trentina z Bordeaux, odkiaľ pochádza. Exkluzívne dorábané víno vo viniciach oblasti Arco, severne od jazera Garda, má svoju osobnosť a štruktúrovanosť.

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená,
vôňa: intenzívna, komplexná s korenistými tónmi pripomínajúcimi eucalyptus a sladké ovocie, ktoré skvele integrujú s vôňou dubu
chuť: suchá, plná a dobre štruktúrovaná,

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami 8 - 10 dní, fermentáciou pri teplotách 26 - 28°C, s kontaktom s drevom pri dozrievaní v kvalitných dubových sudoch 6 - 10 mesiacov.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Marzemino Toto víno pochádza z Korutánska a pestovalo sa od jedenásteho storočia. Nachádza podmienky, ktoré najlepšie zodpovedajú jeho potrebám v Trentine, obzvlášť v údolí Valagarina.Toto, čiastočne ovocné a elegantné víno bolo pre jeho vynikajúce kvality oslavované aj v Mozartovom Don Giovannim.

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená s modravo-fialovými zábleskami
vôňa: jemná, pripomínajúca červené ovocie ako trpké černice s ľahkým nádychom fialiek a s jemným rastlinným a trieslovinovým nádychom
chuť: suchá, plná, dobre vyvážená s jemnou kyslosťou

obsah alkoholu: 12,5%

Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami, fermentáciou pri teplotách 24 - 26°C.

Podávanie:
Ideálne dopĺňa hubové jedlá, biele mäso, lasagne a zrejúce syry.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Merlot Táto odroda je známa svojou nezameniteľnou hladkosťou.Pestuje sa na najvhodnejšom území, severne od jazera Grada.Elegantné víno s ohromným charakterom s príjemnými tónmi lesného ovocia.

Charakteristiky:
farba: granátová červená
vôňa: intenzívna zmes zrelých plodov s náznakom dubu
chuť: suchá, komplexná a dobre štrukturovaná

obsah alkoholu: 12,5%

Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "in rosso" s miešaním hrozna aj so šupkami po dobu 6-7 dní, fermentáciou pri teplotách 26 - 28°C, nasledovaná dozrievaním s kontaktom s drevom dubových sudov 6 - 8 mesiacov.

Podávanie:
Dobre sa hodí k tmavému mäsu, syrom a aromatickým polievkam.

Teplota pri podávaní:
10-12 oC (50-54 oF)

Pinot Nero Meno Pinot odkazuje an tvar strapcov hrozna tejto odrody, ktoré pripomínaju borovicové šišky.Kopcovitý región okolo dedín Faedo a Pressano poskytuje presne také teploty,v ktorých sa Pinot Nero darí.

Charakteristiky:
farba: rubínovo čerevená s granátovými zábleskami
vôňa: zrelého ovocia ako čerešní, jahôd, čiernych ríbezlí s kvetinovými náznakmi fialiek, víno je obohatené vôňou korenín, ktoré pochádzajú z procesu dozrievania v dubových sudoch
chuť: suchá s delikátnou a elegantnou trieslovitou štruktúrou, vyváženosťou kyslosti a ovocnej chuti

obsah alkoholu: 12,5%

Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "in rosso" s lúhovaním šupiek hrozna 4-5 dní, fermentáciou pri teplotách 25°C, nasledovaná dozrievaním v dubových sudoch 6 - 8 mesiacov.

Podávanie:
Excelentná príloha k bielemu a tmavému pečenému mäsu, aj k mierne korenistým a zrejúcim syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 50% Primitivo,
50% Negroamaro
Obsah alkoholu: 14,5 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená,
s fialovými zábleskami,
vôňa: ovocná s náznakom čerešní, moruše a trošku vanilky a kakaa
chuť: suchá, plná, harmonická dlho pretrvávajúca, so správnym obsahom tanínov
Vinifikácia:
Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote, víno potom dozrieva 22/24 mesiacov
vo francúzskych barikových sudoch a oddychuje vo fľašiach aspoň 6 mesiacov.

Primitivo Es
Odroda vína: 100% Primitivo di Manduria

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená
vôňa: príjemná ovocná
chuť: dobre vyvážená, delikátna a jemná, ovocná (plody lesa, višne, granátové jablko)

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Ručný zber hrozna do plastových bedničiek, pred maceráciou starostlivý výber. Macerácia hrozna pri nízkych teplotách, spracovanie muštu po odstránemi stopiek jemným stláčaním. Fermentácia v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 23-25°C.Víno zreje vo dubových sudoch 9 mesiacov. Potom sa víno dostáva do fľaší, avšak bez použitia filtrácie a čírenia.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.
Teplota pri podávaní: 16-18 oC (61-64 oF)

Raboso Sangue del Diavolo DOC Treviso Odroda vína: Raboso Piave

Charakteristiky:
farba: intenzívna červená
vôňa: čerešne, černice, čierna čerešňa, slivka, s nádychom škorice, vanilky, kože, tabaku, fialky a korením.
chuť: dobre štruktúrovaná so silnými tanínmi, sprevádzaná príjemnou kyselinkou a pretrvávajúcim buketom.

obsah alkoholu: 13,50%

Vinifikácia:
inifikácia začína po macerácii hrozna s primiešaním 10% sušeného hrozna 20 - 25 dní v drevených sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 26°C, malolaktická fermentácia s vybranými baktériami. Vino dozrieva 24 mesiacov v drevených sudoch - z toho 12 mesiacov v barikových. Víno zostáva dozrievať vo fľašiach 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: 100% Sagrantino

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená,
vôňa: bohatá vôňa po lesnom ovocí, trochu korenistá
chuť: plná a harmonická, dlho pretrvávajúca

obsah alkoholu: 13,8%

Vinifikácia:
Macerácia hrozna pri kontrolovanej teplote po dobu 15-20 dní. Dozrievanie vína v barikových sudoch aspoň 12 mesiacov, následne 6 mesiacov odpočíva vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
18-20 oC

Odroda vína: 100% Sagrantino

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená,
vôňa: bohatá vôňa po černiciach s náznakmi vanilky a korenia
chuť: plná a harmonická, dobre vyvážená, dlho pretrvávajúca

obsah alkoholu: 13,8%

Vinifikácia:
Macerácia hrozna pri kontrolovanej teplote po dobu 15-20 dní. Dozrievanie vína v barikových sudoch aspoň 12 mesiacov, následne 6 mesiacov odpočíva vo fľašiach

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
18-20 oC

Amarone
Odroda vína: Corvina, Rondinella

Charakteristiky:
farba: intenzívna purpurová,
chuť: už pri prvom ochutnaní rozoznať chute dozretého ovocia, lekváru a čerešní

obsah alkoholu: 14,5%

Vinifikácia:
Ten najlepší výber hrozna sa v veľkou starostlivosťou suší až do konca januára. Počas tohto obdobia stratí hrozno 30-40% vody, pričom sa zvýši koncentrácia cukrov, nevyhnutných pre nasl. fermentáciu. Počas fementácie dosiahne víno vysoký stupeň alkoholu. Použité su špeciálne kvasnice odolné voči nízkym teplotám. Potom sa víno nechá dozrievať vo veľkých sudoch, barikoch a tonneaux 2-3 roky, ďalej sa nechá odpočinúť aspoň 6 mesiacov vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešte viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo fľašiach.

obsah alkoholu: 13,55%

Vinifikácia:
Prvá fermentácia prebieha 16 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 4 roky, kde víno dozrieva v dubových sudoch až 3 roky. Po naflaškovaní je víno uložené minimálne ďalší rok v pivniciach.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: Sangiovese, s prídavkami Cabernet Sauvignon a Merlot

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená,
vôňa: intenzívna koncentrovaná
chuť: sladké taníny, bohatý dlhotrvajúci buket.

obsah alkoholu: 14,5%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 19 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v barikových sudoch.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: Teroldego, Lagrein
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená
vôňa: bohatá vôňa s náznakom kakao a červeného ovocia
chuť: veľmi dobre štruktúrovaná, s naznzkom ríbezlí, moruše a čučoriedok,

Vinifikácia:
Oddelená fermentácia pri kontrolovanje teplote obidvoch odrôd s pridanými kvasinkami. Polovica objemu potom dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 3 rokov.
Ďalej víno odpočíva aspoň 12 mesiacov v inoxových sudoch a vo fľašiach.

Odroda vína: 90% Prugnoto gentile, 10% Canaiolo Nero
Obsah alkoholu: 13,50%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená,
vôňa: rafinovaná, s vôňou čerešní a sliviek,
chuť: plná a vyvážená  s jemnými tanínmi a chutným záverom,

Vinifikácia:
Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno dozrieva v barikových sudoch z francúzskeho dubu 24 mesiacov. Vo fľašiach zostáva odpočívať ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Vhodné k steakom, bravčovým klobásam, údeninám a salámam, ku grilovanému mäsu alebo ku pečenému jahňaciemu mäsu.

Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
vôňa: intenzívna s náznakom vanilky
chuť: harmonická, dobre štruktúrovaná, teplá, veľmi lahodná a dlhotrvajúca.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Normálna vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 12 mesiacov.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 100% Aglianico

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená.
vôňa: ovocná vôňa čerešní a višní, škorice, muškátového oriešku vanilky a anízu.
chuť: je plná a vyvážená s mäkkými, sladkými tanínmi, ktoré d1ávajú dobrú aromatickú perzistenciu.

obsah alkoholu: 14%

Vinifikácia:
Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch zhruba 3 týždne. Víno dozrieva v barikových sudoch z francúzskeho dubu 18 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 9 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Perfektné k pečienke, hovädziemu mäsu a duseným mäsám.

Teplota pri podávaní:
8-10 oC

Odroda vína: Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet sauvignon 5%

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená farba
vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
chuť: sladká vôňa vanilky a čokolády s trochou čerešní a fialiek. Bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, s náznakmi chute čerešní, jemne korenistá.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24-27°C, víno dozrieva 16 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch, potom zostáva 3 mesiace vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
vôňa: plná, s náznakmi sušených ruží
chuť: harmonická, dobre štruktúrovaná, teplá, perfektne vyvážený pomer medzi tanínmi a kyselkou. Pretrvávajúca a lahodná.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Normálna vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 24 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch. Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. V súčasnosti je možné objednať víno vo veku 25 až 40 rokov Toto víno sa vyrába len vo vynikajúcich rokoch. Pred podávaním treba víno nechať otvorené aspoň 8 hodín.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená,
vôňa: intenzívna vôňa charakteristická pre červené plody ako sú čerešne,
chuť: jemná, elegantná s jemným náznakom tabaku, vhodné na archiváciu.

Vinifikácia:
Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 4 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 24 mesiacov.

Brunello di Montalcino Riserva
Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešta viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo flašiach.

obsah alkoholu: 13,73%

Vinifikácia:
Zber hrozna z výlučne najstarších a najnižšie položených častí vinice. Prvá fermentácia prebieha 17 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 64 mesiacov, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux a 30 mesiacov v klasických dubových sudoch. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalších 18 mesiacov v pivniciach.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 100% Cabernet Sauvignon
Obsah alkoholu: 13,50%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená farba,
vôňa: plná intezívna vôňa,
chuť: dobre vyvážená, zakončená zemitými tanínmi,

Vinifikácia:
Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. Potom odpočíva 6 mesiacov vo fľašiach.

Podávanie:
Vhodné k červenému mäsu a divine ako aj holubiemu mäsu.

Teroldego víno je autochtónnou odrodou Trentina, v ktorom našlo ideálne podmienky v oblasti : Piana Rotaliana. Spomedzi vín z Trentina je určite najslávnejšie a je právom Kráľovským vínom Trentina. Toto víno je vyrábané výhradne z ručne zberaného hrozna z najlepších viníc piana Rotaliana. Pestuje sa na révach starých cez 60 rokov.

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
vôňa: komplexná, charakteristická príjemnou arómou zrelého ovocia dopĺňaná korenistými tónmi, pochádzajúcich zo zrenia v dubových sudoch
chuť: plná dobre vyvážená, príjemne kyslá

obsah alkoholu: 13 %

Vinifikácia:
Po úvodnej fermentácii v malých kovových sudoch prechádza ďalším 2 ročným zušľachťovaním v starostlivo vyberaných barikových sudoch. Ďalší rok víno zostáva vo veľkých dubových sudoch. Po nafľaškovaní sa víno nechá na 12 mesiacov v pokoji, aby dosiahlo stav absolútnej perfektnosti. NOS predstavuje vrchol kvality vín značky Mezzacorona, je produkované v limitovanom množstve z najlepších viníc ručne zberaného hrozna v tradičnej oblasti Piana Rotaliana a to len v najlepších ročníkoch. Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom a dokonale ladí s Risotto al Teroldego

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64oF)

Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
vôňa: výrazná hroznová aróma
chuť: plná robustná chuť dobre vyvážená

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC (61-64 oF)

2Nero d’Avola Toto sicílske víno získalo označenie - Princ znovuzrodenia vinárstva na Sicílii. Nero d’Avola sa môže považovať za posla tejto slnečnej a štedrej oblasti. Pôvodne sa táto vínna odroda pestovala v oblasti Sirakúz blízko dedinky Avola. V súčasnosti sa pre jeho kvalitu objavuje v celej vinárskej oblasti Sicílie.

Charakteristiky:
Farba: intenzívna rubínovo červená, so zábleskami oranžovej
Chuť: toto víno je charakterisktické svojou ovocnou chuťou (plody lesa, višne, granátové jablko)

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
zber hrozna po perfektnom dozretí, odstránenie kostrniek a alkoholická fermentácia so šupkami 6 dní prei kontrolovanej teplote 22 - 24°C, obmedzený počet prelievania muštu, malolaktická fermentácia v nádržiach, dozrievanie v barikových (francúzske dubové sudy stredne staré 2-3 roky) sudoch pre predídenie agresívneho vplyvu nového dreva na víno

Podávanie:
Víno perfektne doprevádza jedlá z červeného mäsa - diviny, a vyborne sa hodí k sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16 – 18 oC ( oF)

Odroda vína: 100% Primitivo

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená.
vôňa: Ovocná vôňa s náznakmi višní, jahôd, sladkého korenia.
chuť: minerálna v rovnováhe s jemnými tanínmi. Na konci sú teplé tóny ovocia a škorice.

obsah alkoholu: 14,5%

Vinifikácia:
Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch. Víno dozrieva v oceľových sudoch 12 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Idéalne k červenému aj bielemu mäsu grilovanému alebo pečenému.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Ripasso Bosan
Odroda vína: Corvina, Rondinella

Charakteristiky:
farba: intenzívna purpurová,
chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy

obsah alkoholu: 14,3%

Vinifikácia:
Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermantovaná zmes hrozna 80% Corvina Veronese, a 20% Rondinella, pre výrobu Amarone Bosan.

Týmto získava Valpolicella získava farbu štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Víno je hotové po aspoň 8 mesačnom odpočinku vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Brunello Altero
Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
chuť: Plná a koncentrovaná, ale zároveň elegantná a hodvábna, vďaka sladkým tanínom. Dlho pretrvávajúca. V chuti poznať náznaky sliviek, čiernych čerešní a sladkého drievka.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Fermentácia trvá 16 dní pri kontrolovanej teplote 32°C v inoxových sudoch špeciálneho tvaru s odnímateľným vekom. Odber šupiek sa tak môže robiť ručne bez prečerpávania vína. To umožňuje jemnejšie a efektívnejšie nakladanie s vínom. Víno dozrieva 48 mesiacov z toho 24 v dubových sudoch. Po nafľaškovaní sa víno nechalo ležať ďalších 24 mesiacov.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Brolio
Odroda vína: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon a Merlot

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená,
vôňa: okúzľujúce arómy typické pre mediteranskú oblasť,
chuť: bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, kde v bukete sa rozoznáva malé červené ovocie. Maximálne vyjadrenie oblasti Brolio.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C, víno dozrieva 9 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená,
vôňa: svieža vôňa tmavého ovocia, sladké arómy,
chuť: jemná štruktúra, elegantná plná chuť zakončená príjemnou kyslosťou, vhodné na archiváciu.

Vinifikácia:
Fermentácia a maceracia trvá 12 - 13 dnív kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 - 29°C. Maturácia 2 roky vo francúzskych dubových sudoch. Po nafľaškovaní odpočiva víno ešte 12 mesiacov.

Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: rubínová veľmi intenzívna
vôňa: intenzívna po vanilke, sušených ružiach a kvitnúcej vinici
chuť: harmonická krásne štruktúrovaná s robustným telom, lahodná a pretrvávajúca, výborný pomer medzi tanínmi a kyselkou.

obsah alkoholu: 14%

Vinifikácia:
Zber hrozna z výlučne najstarších a najnižšie položených častí vinice. Prvá fermentácia prebieha 17 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. teplote. Víno dozrieva v dubových sudoch 36 mesiacov, potom 12 mesiacov v barikoch. Po nafľaškovaní zostáva v pivniciach aspoň jeden rok. Toto víno sa dorába len vo výnimočných rokoch. Existujú exempláre až do 100 rokov staré. Pred podávaním treba víno nechať otvorené aspoň 8 hodín.
Na požiadanie možnosť dodávky aj starších ročníkov.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Odroda vína: Nero d’Avola, Cabernet
Sauvignon
Obsah alkoholu: 13,5 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená
vôňa: ríbezlí a červeného ovocia, ktorá prechádza do tabaku a sliviek
chuť: plná dobre štruktúrovaná
Vinifikácia:
Oddelená fermentácia a dozrievanie odrôd. Nero d’Avola po alkoholickej fermentácii pri kontrolovanej teplote a amalolaktickej fermentácii s vybranými kavasinkami dozrieva vo francúzskych sudoch 2 roky. Cabernet v nich dozrieva 3 roky. Po zliati Blend zreje v barrikoch ďalšie 4 mesiace, potom odpočíva vo fľasiach 8 mesiacov.

Mara
Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara

Charakteristiky:
farba: intenzívna purpurová,
chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy

obsah alkoholu: 13,56%

Vinifikácia:
Originálna technika nazývaná “Ripasso”, kde sa pri 15 dňovej fermantácii Valpolicelli využíva už raz fermantovaná zmes hrozna 80% Corvina Veronese, a 20% Rondinella, a 5% Molinara pre výrobu Amarone. Týmto získava víno získava farbu štruktúru, vôňu, taníny a cca 1-1,5 stupňa alkoholu naviac oproti pôvodnému vínu. Po malolaktickej fermentácií sa víno necháva dozrieť 12 mesiacov v barikoch (fr. dub) a 6 mesiacov vo veľkých sudoch. Víno je hotové po aspoň 6 mesačnom odpočinku vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
18 - 20 oC

Teroldego Rotaliano Riserva je autochtónnou odrodou Trentina, v ktorom našlo ideálne podmienky v oblasti : Piana Rotaliana. Spomedzi vín z Trentina je určite najslávnejšie a je právom Kráľovským vínom Trentina. Toto víno je vyrábané výhradne z ručne zberaného hrozna z najlepších viníc piana Rotaliana.

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
vôňa: komplexná, charakteristická príjemnou arómou zrelého ovocia dopĺňaná korenistými tónmi, pochádzajúcich zo zrenia v dubových sudoch
chuť: plná dobre vyvážená, príjemne kyslá

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Stláčanie so separáciou kostrniek. Miešanie hrozna aj so šupkami, čiastočné odstraňovanie semienok s častým premývaním so šťavou. Fermentácia pri riadenej teplote 25°C po dobu 12 - 13 dní. 24 mesiacov dozrievanie, z toho 12 mesiacov v dubových sudoch (Allier a Troncais) a nakoniec finálne dozrievanie vo fľaši.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom a dokonale ladí s Risotto al Teroldego

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 60% Sangiovese, 20% Canaiolo, 10% Malvasia bianca, 10% Cabernet Sauvignon
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená,
vôňa: ovocné arómy po čerešniach a zrelom červenom bobuľovitom ovocí, s dobre integrovanými tónmi šalvie a čierneho korenia,
chuť: svieža s dobre vyváženou kyslosťou a čistým záverom,

Vinifikácia:
Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa rozdelá na polovice a jedna polovica sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Podávanie:
Výborne k polievkam zo strukovín alebo ku hubovému krému s hľuzovkou, k hlavným jedlám z červeného mäsa alebo s tvrdými syrmi.

Odroda vína: 80% Corvina, 20% Rondinella
Obsah alkoholu: 15 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo-červená s fialovými zábleskmi
vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní jemne korenistá
chuť: plná, hebká, teplá delikátna a elegantná
Vinifikácia:
Prísny výber hrozna, ktoré sa po zbere necháva sušiť v ovocných pivniciach až do januára. Macerácia so šupkami po dobu 20-30 dní. Po fermentácii dozrieva víno najskôr pár mesiacov v oceľových sudoch, potom v barikoch a nakoniec v dubových sudoch. Pred distribúciou víno esšte odpočíva 8 mesiacov vo fľašiach.

Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
vôňa: intenzívna vôňa po čerešniach
chuť: Robustná pekne zoablená chuť, zakončená so sladkými tanínmi.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: Sangiovese

Charakteristiky:
farba: rubínovo-červená s fialovými zábleskami
vôňa: intenzívna s náznakmi čučoriedok a černíc,
chuť: plná chuť odrážajúca mladosť, pekne zaoblená.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C, víno dozrieva 16 mesiacov v barikových a tonneaux sudoch.

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Rosso Montalcino
Odroda vína: Sangiovese 100%

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená
chuť: chuť zrelého červeného ovocia, sliviek, a čiernych čerešní, dobre vyvážená, bohatá, na podnebí príjemná a harmonická

obsah alkoholu: 13,47%

Vinifikácia:
Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 13,5%
Teplota pri podávaní: 18 - 20 °C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená prechádzajúca až do fialovej,
vôňa: svieža, ovocná, intenzívna s náznakmi po fialkách,
chuť: zamatovo jemná, elegantná, harmonická s extrémne dlhou dochuťou

Vinifikácia:
Zber na konci septembra. Po jemnej macerácii hrozna, fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote. Po dozretí, víno dozrieva v barikových sudoch po dobu 14 mesiacov.

Odroda vína: 40% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo-červená,
vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní a sliviek, jemne korenistá s trochou kávy,
chuť: plná, hebká s jemnými tanínmi a dlhým zakončením, vhodné na archiváciu.

Vinifikácia:
Odrodovo oddelená macerácia trvá 10 až 18 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 - 22 mesiacov v barikoch.

Podávanie:
Perfektné v kombinácii s prvými chodmi, k mäsovým jedlám alebo k jedlám na základe zeleniny, ako napríklad plnené paradajky alebo zeleninové ratatouille.

Odroda vína: 34% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese,  33%Merlot
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 16 - 18 °C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená farba,
vôňa: svieža vôňa zrelého tmavého ovocia ako čierne ríbezle a slivky,
chuť: dobre vyvážená, zakončená zemitými tanínmi,

Vinifikácia:
Pestované na viniciach bez chemického ošetrovania. Ručný zber hrozna. Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrievať vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov. Potom odpočíva vo fľašiach.

Podávanie:
Vhodné k bielemu a červenému mäsu, k talianskym predjedlám a zrejúcim syrom.

5Odroda vína: Merlot

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo-červená,
vôňa: bohaté arómy typické pre mediteranskú oblasť,
chuť: bohatý buket a náznaky minerálnej až korenistej chuti.

obsah alkoholu: 14,5%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 7-9 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu (90%) a z amerického dubu (10%).

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvingon
Obsah alkoholu: 13,50%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna červená,
vôňa: komplexná, s arómou čiernych ríbezli, zrelého ovocia, sladkého drievka a tabaku,
chuť: robustná s výraznými tanínmi, vhodné na archiváciu.

Vinifikácia:
Odrodovo oddelená macerácia trvá 8 dní(Merlot) a 18 dní(Cabernet) pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 20 mesiacov v barikoch. Prvých 12 mesiacov sú odrody stále oddelené, spoja sa až na posledných 8 mesiacov. Pred uvedením na trh, víno odpočíva vo fľašiach.

Podávanie:
Ideálne s červeným mäsom a syrom.

Valpolicella
Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara

Charakteristiky:
farba: červená granátové jablko,
vôňa: čerstvá pripomínajúca černíce,
chuť: čerstvá chuť černíc, suchá mladá dobre vyvážená

obsah alkoholu: 12,5%

Vinifikácia:
Miešanie hrozna aj s červenými šupkami 10 dní. 12 mesiacov v inoxových sudoch pre dozretie, následne 3-4 mesiace odpočíva vo fľašiach

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Bardolino
Odroda vína: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara, Rossignola

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená,
vôňa: čovocná s prímesou fialiek,
chuť: jemná a ovocná, suchá a harmonická

obsah alkoholu: 12,0%

Vinifikácia:
Miešanie hrozna aj s červenými šupkami 8 dní. 6 mesiacov v inoxových sudoch pre dozretie, následne 2 mesiace odpočíva vo fľašiach

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14,50%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna purpurová,
vôňa: príjemná a intenzívna,
chuť: v bukete poznáme chute červeného ovocia, čerešní a korenia. Telo je plné harmonické, kyslosť jemná s chuťami čokolády a praženej kávy.

Vinifikácia:
Prísny výber hrozna po macerácii trvajúcej 10-12 dní pri kontrolovanej teplote v dubových sudoch v kontakte so šupkami, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 24 mesiacov v drevených sudoch (francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 8-12 mesiacov pred uvedením na trh.

Odroda vína: Sangiovese

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená farba,
vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
chuť: elegantá dobre vyvážená chuť s bohatým buketom.

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 38°C 8-10 dní, víno dozrieva v oceľových sudoch (80%) a barikových sudoch (20%).

Podávanie:
Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC

Lemartine
Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Charakteristiky:
farba: iintenzívna rubínovo červená
chuť: dobre vyvážená, bohatá na podnebí so sladkými tónmi tanínov a dobrou kyslosťou.

obsah alkoholu: 13,5%

Vinifikácia:
Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Madre
Odroda vína: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%

Charakteristiky:
farba: intenzívna červená s purpurovými zábleskami
chuť: koncentrovaná, s tónmi čiernych bobúľ, kávy, kakaa a korenia

obsah alkoholu: 13,45%

Vinifikácia:
V nerezových sudoch v priestoroch so stálou teplotou. Fermentácia pri kontrolovanej teplote max. 32 0C trvá 14 dní. Vďaka technickému riešeniu sudov sa prdchádza používaniu čerpadiel. To umožňuje citlivejšiu a efektívnejšiu extrakciu šitav zo šupiek. Víno dozrieva 18 mesiacov v tonneax, ďalšich 12 mesiacov pred uvedením na trh je vo fľašiach.

Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

Teplota pri podávaní:
16-18 oC (61-64 oF)

Odroda vína: Aglianico

Charakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená.
vôňa: čierneho lesného ovocia a sladkého drievka.
chuť: je vyvážená pripomínajúca čerstvé ovocie a končí s jemným náznakom balsamiku.

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Idéalne j bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC

Odroda vína: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%.

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená.
vôňa: červeného ovocia, trochu korenistá
chuť: plná a teplá, s náznakom vanilky

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Po macerácii a fermentácii víno dozrieva v dubových sudoch 18 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 10 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Ideálne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC

Odroda vína: 90% Sangiovese, 10% Abrusco (colorino).
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená farba,
vôňa: s náznakmi čerešňového džemu, balsamiku , jemne korenistá
chuť: elegantná dobre vyvážená s jemnými tanínmi, na konci príjemná kyslosť charakteristická pre oblasť Brolio.

Vinifikácia:

Tradičná fermentácia prebieha v v malých kovových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 27°C po dobu 12 - 16 dní,
víno dozrieva v drevených barikových sudoch po dobu 18 mesiacov, potom statická dekantácia a následne odpočíva vo fľašiach aspoň 3 mesiace.

Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená,
vôňa: intenzívna s náznakmi sliviek, čučoriedok a trochou škorice,
chuť: dobre štruktúrovane, plná s dlhým zakončením.

Vinifikácia:
Výber hrozna po macerácii trvajúcej 7-10 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno potom dozrieva aspoň 10-12 mesiacov v drevených sudoch (Francúzsky dub). Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov pred uvedením na trh.

Odroda vína: Aglianico

Charakteristiky:
farba: rubínovo červená.
vôňa: čerešní, kávy, kakaa a sladkého drievka.
chuť: je vyvážená a silno minerálna.

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Po macerácii prebieha fermentácia v inoxových sudoch 2 - 3 týždne. Víno dozrieva v oceľových sudoch 8 - 10 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 6 mesiacov pred expedíciou.

Podávanie:
Idéalne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC

Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Obsah alkoholu: 13,5%
Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

Charakteristiky:
farba: intenzívna rubínovo červená farba,
vôňa: čerstvá a ovocná vôňa sprevádzaná sladkými tónmi drobného ovocia a vanilky,
chuť: svieža, elegantná, dobre vyvážená kyslosťou.

Vinifikácia:
Tradičná metóda vinifikácie. Víno sa necháva dozrieť 6 mesiacov v dubových sudoch. Následne sa plní do fliaš kde sa necháva krátko oddychovať.