Poggio Antico

Poggio Antico je kombinácia ľudí, lásky a vášne z výroby vína v prekrásnom prostredí Toskánska. Tieto vína sú výsledkom výbornej starostlivosti a nadšenia.

    • Poggio Antico

    • BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
      chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešte viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo fľašiach.

      obsah alkoholu: 13,55%

      Vinifikácia:
      Prvá fermentácia prebieha 16 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 4 roky, kde víno dozrieva v dubových sudoch až 3 roky. Po naflaškovaní je víno uložené minimálne ďalší rok v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

      Brunello di Montalcino Riserva
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: Rubínovo červená - veľmi intenzívna s purpurovými zábleskami
      chuť: zaoblená s náznakmi čučoriedok a sladkého drievka, dobre rozvinutý a dlho pretrvávajúci buket, ktorý sa ešta viac zvýrazňuje ďalším dozrievaním vína vo flašiach.

      obsah alkoholu: 13,73%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z výlučne najstarších a najnižšie položených častí vinice. Prvá fermentácia prebieha 17 dní v nerezových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C. Zachovaná klasická metóda vinifikácie pre Brunello trvajúca 64 mesiacov, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux a 30 mesiacov v klasických dubových sudoch. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalších 18 mesiacov v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • ALTERO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      ALTERO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

      Brunello Altero
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      chuť: Plná a koncentrovaná, ale zároveň elegantná a hodvábna, vďaka sladkým tanínom. Dlho pretrvávajúca. V chuti poznať náznaky sliviek, čiernych čerešní a sladkého drievka.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      Fermentácia trvá 16 dní pri kontrolovanej teplote 32°C v inoxových sudoch špeciálneho tvaru s odnímateľným vekom. Odber šupiek sa tak môže robiť ručne bez prečerpávania vína. To umožňuje jemnejšie a efektívnejšie nakladanie s vínom. Víno dozrieva 48 mesiacov z toho 24 v dubových sudoch. Po nafľaškovaní sa víno nechalo ležať ďalších 24 mesiacov.

      Podávanie:

      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • ROSSO DI MONTALCINO DOC

      ROSSO DI MONTALCINO DOC

      Rosso Montalcino
      Odroda vína: Sangiovese 100%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená
      chuť: chuť zrelého červeného ovocia, sliviek, a čiernych čerešní, dobre vyvážená, bohatá, na podnebí príjemná a harmonická

      obsah alkoholu: 13,47%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • LEMARTINE IGT

      LEMARTINE IGT

      Lemartine
      Odroda vína: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

      Charakteristiky:
      farba: iintenzívna rubínovo červená
      chuť: dobre vyvážená, bohatá na podnebí so sladkými tónmi tanínov a dobrou kyslosťou.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Zber hrozna z vyššie položených viníc. Zachovaná podobná metóda vinifikácie ako pre Brunello, kde víno dozrieva prvých 12 mesiacov vo francúzskych tonneaux. Po nafľaškovaní je víno uložené minimálne ďalšie 4 mesiace v pivniciach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

    • MADRE IGT

      MADRE IGT

      Madre
      Odroda vína: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna červená s purpurovými zábleskami
      chuť: koncentrovaná, s tónmi čiernych bobúľ, kávy, kakaa a korenia

      obsah alkoholu: 13,45%

      Vinifikácia:
      V nerezových sudoch v priestoroch so stálou teplotou. Fermentácia pri kontrolovanej teplote max. 32 0C trvá 14 dní. Vďaka technickému riešeniu sudov sa prdchádza používaniu čerpadiel. To umožňuje citlivejšiu a efektívnejšiu extrakciu šitav zo šupiek. Víno dozrieva 18 mesiacov v tonneax, ďalšich 12 mesiacov pred uvedením na trh je vo fľašiach.

      Podávanie:
      Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC (61-64 oF)

x