Rotari Cuvée 28 je tvorené z 90% Chardonay a 10% Pinot Nero. Hrozno, z ktorého sa dorába sa pestuje na vŕškoch údolia Adige od Trenta.

Charakteristiky:
farba: slamená žltá
buket: intenzívny, elegantný a komplexný
chuť: suchá, plná, vonná, dobre vyvážená a harmonická
perlivosť: jemná a trvalá
pena: svetlá

obsah alkoholu: 13%

Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "Metodo Classico" (víno prechádza druhým kvasením vo fľaši) rešpektujúca pravidlá oblasti "Trento DOC".

Dozrievanie s kvasením 28 mesiacov. Víno je uložené v chladných tmavých pivniciach v horizontálnej polohe. Konzumácia, najlepšie v priebehu 2-3 rokov od naliatia do fľaší. Tento proces sa používa len pri najlepších a najkvalitnejších šumivých vínach.

Podávanie:
Rotari Cuvée je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál.

Teplota pri podávaní:
5-8 oC (43-46 oF)

Rotari Rose talento Trento Doc je kombináciou 25% Chardonnay a 75% Pinot Nero (ktoré dáva tomuto vínu jeho ružovú farbu). Víno je zberané z viničov z oblasti Adige Valley severne od Trenta.

Charakteristiky:
farba: ružová
chuť: suchá, čerstvá, aromatická
vôňa: elegantá, ovocná, dlhotrvajúca
perlivosť: jemná a trvalá
pena: svetlá

obsah alkoholu: 12,5%

Podávanie:
Rotari Rose je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál - hlavne ryby.

Teplota pri podávaní:
6-8 oC