Talianske víno vyrábané z tradičného spojenia Chardonay a Pinot Grigio. Rotari prechádza druhým kvasením vo fľaši (Metodo Classico) a dozrieva minimálne 24 mesiacov. Tento proces sa používa len pri najlepších a najkvalitnejších šumivých vínach.
-
-
Rotari
-
Rotari Cuvee 28
Rotari Cuvée 28 je tvorené z 90% Chardonay a 10% Pinot Nero. Hrozno, z ktorého sa dorába sa pestuje na vŕškoch údolia Adige od Trenta.
Charakteristiky:
farba: slamená žltá
buket: intenzívny, elegantný a komplexný
chuť: suchá, plná, vonná, dobre vyvážená a harmonická
perlivosť: jemná a trvalá
pena: svetláobsah alkoholu: 13%
Vinifikácia:
Tradičná vinifikácia "Metodo Classico" (víno prechádza druhým kvasením vo fľaši) rešpektujúca pravidlá oblasti "Trento DOC".Dozrievanie s kvasením 28 mesiacov. Víno je uložené v chladných tmavých pivniciach v horizontálnej polohe. Konzumácia, najlepšie v priebehu 2-3 rokov od naliatia do fľaší. Tento proces sa používa len pri najlepších a najkvalitnejších šumivých vínach.
Podávanie:
Rotari Cuvée je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál.Teplota pri podávaní:
5-8 oC (43-46 oF) -
Rotari Rose
Rotari Rose talento Trento Doc je kombináciou 25% Chardonnay a 75% Pinot Nero (ktoré dáva tomuto vínu jeho ružovú farbu). Víno je zberané z viničov z oblasti Adige Valley severne od Trenta.
Charakteristiky:
farba: ružová
chuť: suchá, čerstvá, aromatická
vôňa: elegantá, ovocná, dlhotrvajúca
perlivosť: jemná a trvalá
pena: svetláobsah alkoholu: 12,5%
Podávanie:
Rotari Rose je ideálne ako aperitív, tiež sa odporúča k prvému a druhému chodu jedál - hlavne ryby.Teplota pri podávaní:
6-8 oC
-