Ca’ di Rajo Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry DOCG je kráľom vo svete Prosecca. Vyniká svojou vitálnou eleganciou a kvetinovými arómami.
Odroda vína: 80 % Chardonnay, 20 % Malvasia
Obsah alkoholu: 11 %
Teplota pri podávaní: 6 – 8 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: kvet agátu, dobrej intenzity s tónmi jablka, citrónu a grepu
Chuť: dobrá štruktúra, jemná chuť ovocia, dobre vyvážená, na podnebí príjemná a harmonická
Vinifikácia
Vinifikácia začína po jemnom lisovaní hrozna pri alkoholickej fermentácii.
Metóda perlivosti: Charmat lungo 75/90dní. Víno dozrieva vo fľašiach 45 dní pred expedíciou.
