Od roku 1979 sa projekt Antica Fratta snaží prinavrátiť na trh tradíciu starobylých pivníc v oblasti Franciacorta. Svojimi kvalitnými vínami sa im podarilo stať sa najvýznamnejším producentom oblasti.
-
-
Antica Fratta
-
Franciacorta Brut DOCG
Odroda vína: 90% Chardonnay, 10% Pinot nero
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: svetlo žltá so zelenými zábleskmi
vôňa: intenzívna, príjemná ovocno kvetinová
chuť: plná s jemnou kyselinkouVinifikácia:
Hrozno je veľmi jemne lisované, aby sa podporilo oddelenie šťavy, čo je nevyhnutné pre kvalitu základných vín. Víno dozrieva minimálne po dobu 18 mesiacov.Podávanie:
Ideálne ako aperitív ako aj počas celého jedla, vynikajúci doplnok k delikátnym pokrmom z rýb a k bielemu mäsu. -
Franciacorta Essence Brut DOCG
Odroda vína: 90% Chardonnay, 10% Pinot nero
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: svetlo žltá so zelenými zábleskmi
vôňa: výrazná po zrelom ovocí
chuť: plná a dobre štruktúrovaná a vyvážená s dlhou dochuťouVinifikácia:
Viac ako 42 mesiacov od zberu, z toho najmenej 36 mesiacov na kvasinkách. Fľaše ležia v pivnici ďalších 5-6 mesiacov.Podávanie:
Odporúča sa počas celého jedla, najmä pri mäsových a rybacích jedlách. Ideálne tiež so salámou a syrom. -
Franciacorta Essence Nature DOCG
Odroda vína: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: slamená žltá so zlatými zábleskmi
vôňa: intenzívna, s náznakmi korenia a sušeného ovocia
chuť: plná a dobre štruktúrovaná a vyvážená s dlhou dochuťouVinifikácia:
Viac ako 42 mesiacov od zberu, z toho najmenej 36 mesiacov na kvasinkách. Fľaše ležia v pivnici ďalších 5-6 mesiacov.Podávanie:
Vynikajúci ako aperitív, vhodný k jedlám z morských plodov a surových rýb. -
Franciacorta Essence Rosé DOCG
Odroda vína: 60% Pinot Nero 40% Chardonnay
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: mäkké ružové tóny
vôňa: intenzívna, s náznakom po červenom bobuľovitom ovocí
chuť: plná a dobre štruktúrovaná, voňavá a vyvážená s dlhou dochuťouVinifikácia:
Viac ako 42 mesiacov od zberu, z toho najmenej 36 mesiacov na kvasinkách. Fľaše ležia v pivnici ďalších 5-6 mesiacov.Podávanie:
Vynikajúci ako aperitív, najmä s predjedlami, vhodný k jedlám z mäsa a rýb, ideálne k údeninám a syrom, ako aj k sushi. -
Franciacorta Essence Saten DOCG
Odroda vína: 100% Chardonnay
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: slamená žltá so zlatými zábleskmi
vôňa: intenzívna a harmonická, s náznakmi citrusov a tropického ovocia
chuť: plná, vyvážená a dobre štruktúrovaná a s orechovou dochuťouVinifikácia:
Viac ako 42 mesiacov od zberu, z toho najmenej 36 mesiacov na kvasinkách. Fľaše ležia v pivnici ďalších 5-6 mesiacov.Podávanie:
Vynikajúci ako aperitív, vhodný k predjedlám a jedlám z morských plodov a rýb. -
Franciacorta Quintessence Riserva Extra Brut
Odroda vína: 80% Chardonnay, 20% Pinot nero
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 7-8°CCharakteristiky:
farba: intenzívna žltá so zlatými zábleskmi
vôňa: bohatá a elegantná, s vynikajúcou jemnosťou a vývojom, s tónmi sušeného a tropického ovocia
chuť: bohatá a svieža chuť, výbuch vôní a aróm, štruktúrovaná a dlhá perzistencia.Vinifikácia:
100 mesiacov na kvasinkách a následne fľaše ležia v pivnici ďalších 5-6 mesiacov.Podávanie:
Vhodný ku každej príležitosti. Vynikajúci ako aperitív, vhodný k jedlám z mäsa a rýb.
-