Šumivé víno Ca’ di Rajo Mitò Spumante Extra Dry je svieže, dobré štruktúrované, na podnebí príjemné a harmonické.
Odroda vína: Blend – zmes bielych vín
Obsah alkoholu: 11 %
Teplota pri podávaní: 6 – 8 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: kvet agátu s prídavkom jablka, citrónu a grepu
Chuť: svieža, dobrá štruktúra, na podnebí príjemná a harmonická
Vinifikácia
Vinifikácia začína po jemnom lisovaní hrozna pri alkoholickej fermentácii.
Metóda perlivosti: Charmat lungo. Víno dozrieva vo fľašiach 30 dní pred expedíciou.
