Červené víno Cesari Jema IGT je suché, mladé, dobre vyvážené s čerstvou chuťou černíc.
Odroda vína: 100 % Corvina
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 18 – 20 °C
Charakteristiky
Farba: purpurovo červená
Vôňa: čerstvá pripomínajúca černice
Chuť: čerstvá chuť černíc, suchá, mladá, dobre vyvážená
Vinifikácia
Po zbere sa hrozno necháva sušiť po dobu 20 dní, až potom nasleduje fermentácia pri kontrolovanej teplote, tiež po dobu 20 dní. Po malolaktickej fermentácii, dozrieva víno v malých francúzskych bareloch 18 mesiacov. Následne zostáva víno rok odpočívať vo fľašiach.
