Červené víno Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva DOCG je vyvážené, elegantné s intenzívnou vôňou a tanínmi.
Odroda vína: 100 % Sangiovese
Obsah alkoholu: 14,5 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo-červená
Vôňa: intenzívna vôňa charakteristická pre černice alebo čerešne, s dobre integrovanými s tónmi kávy, fajkového tabaku a korenia
Chuť: komplexná a vyvážená, elegantná so zrelými tanínmi, vhodné na archiváciu
Vinifikácia
Fermentácia a macerácia trvá 12 – 13 dní v kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 – 29 °C. Víno dozrieva 30 % vo francúzskych dubových sudoch (90-60 hl.) a 70% vo francúzskych dubových barikových sudoch (350 l.) po dobu 30 mesiacov. Po nafľaškovaní odpočíva víno ešte ďalších 12 mesiacov.
