Jemne šumivé víno Ca’ di Rajo Lemoss DOC má osviežujúcu chuť a je výnimočné tým, že neobsahuje žiadny zvyškový cukor.
Odroda vína: 100 % Glera
Obsah alkoholu: 10,5 %
Teplota pri podávaní: 6 – 8 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: kvet agátu s prídavkom jablka, citrónu a grepu
Chuť: dobre štruktúrované, vyvážené, s výraznou chuťou ovocia, na podnebí príjemná a harmonická
Vinifikácia
Macerácia po dobu 12 hodín pri 4 °C v kontakte so šupkami.
Prvá fermentácia s kvasinkami pri kontrolovanej teplote 15-17 °C po dobu 7-10 dní.
Metóda perlivosti: druhá fermentácia vo fľaši.
Víno dozrieva vo fľašiach 60 dní pred expedíciou.
