Červené víno Castel Firmian Merlot DOC je suché, komplexné a dobre štruktúrované.
Odroda vína: 100 % Merlot
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: granátová červená
Vôňa: intenzívna zmes zrelých plodov s náznakom dubu
Chuť: suchá, komplexná a dobre štruktúrovaná
Vinifikácia
Tradičná vinifikácia „in rosso“ s miešaním hrozna aj so šupkami po dobu 6-7 dní, fermentáciou pri teplotách 26 – 28 °C, nasledovaná dozrievaním s kontaktom s drevom dubových sudov 6 – 8 mesiacov.
