Biele víno Ricasoli Torricella IGT je elegantné s vyššou mineralitou.
Odroda vína: Chardonnay 75 %, Sauvignon blanc 25 %
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 8 – 10 °C
Charakteristiky
Farba: svetlá slameno-žltá
Vôňa: jemná s náznakom citrusov a vanilky
Chuť: hebká elegantná, s vyššou mineralitou
Vinifikácia
Kryomacerácia pri veľmi nízkej teplote 5°C po dobu niekoľkých hodín bez prítomnosti kyslíka. Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 12 až 16°C. Víno dozrieva 9 mesiacov v drevených sudoch pre odrodu Chardonnay a rovnaký čas pre odrodu Sauvignon v inoxových sudoch.
