Biele víno Tenuta Ulisse Passerina IGT je svieže, vyvážené, kvetinové s jemnou mineralitou.
Odroda vína: 100 % Passerina
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 8 – 10 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: vôňa intenzívna pripomínajúca broskyne, marhule a grepfruit, kvetinový buket pripomína vistériu a limetku
Chuť: chuť je svieža, vyvážená a kvetinová pripomínajúca zrelý melón, trochu minerálna
Vinifikácia
Po výbere a triedení hrozna prebehne macerácia pri nízkej teplote. Nasleduje alkoholická fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote 8 – 11°C v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Víno dozrieva 3 mesiace v týchto nádržiach.
