Biele víno Vite Colte Chardonnay „Fosche“ DOCG je jemné, plné s náznakom jablka a banánu.
Odroda vína: 100 % Chardonnay
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 10 – 12 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá
Vôňa: intenzívna plná, po zrelom ovocí
Chuť: jemná a plná s náznakom jablka a banánu
Vinifikácia
Je tradičného typu, s maceráciou hrozna pri nízkej teplote, po ktorej hneď nasleduje malolaktická fermentácia pri kontrolovanej teplote
18-20 °C. Dozrievanie niekoľko mesiacov v prítomnosti kvasiniek pre zvýraznenie komplexnosti vína. Pri fľaškovaní sa objem dopĺňa 5 až 15 % objemu vínom z minulého roku.
