Moderná vinárska spoločnosť používa moderné technológie na spracovanie svojho vína, tak aby čo najlepšie využila obrovský potenciál viníc oblasti Abruzzo. Rešpektovaním starých tradícií tejto slávnej oblasti pri dorábaní vína sa darí zachovať pôvodný ušľachtilý charakter vína.
-
-
Tenuta Ulisse
10 VENDEMMIE - Limited edition
Odroda vína: 100% Montepulciano
Obsah alkoholu: 14,5 %
Teplota pri podávaní: 18°CCharakteristiky:
farba: rubínovo červená farba, veľmi plná a elegantná
vôňa: veľmi komplexná, ovocná s náznakmi sliviek, čerešní, tabaku s trochou korenia.
chuť: víno s veľkým telom, jemné, plné a ušľachtilé so zakončením kakaa, kávy a vanilky.Vinifikácia:
Macerácia prebieha po dobu 15-20 dní, následná alkoholická fermentácia v oceľových sudoch pri teplote 24-26 °C. Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov. -
10 VENDEMMIE - Limited edition
Odroda vína: 100% Montepulciano
Obsah alkoholu: 14,5 %
Teplota pri podávaní: 18°CCharakteristiky:
farba: rubínovo červená farba, veľmi plná a elegantná
vôňa: veľmi komplexná, ovocná s náznakmi sliviek, čerešní, tabaku s trochou korenia.
chuť: víno s veľkým telom, jemné, plné a ušľachtilé so zakončením kakaa, kávy a vanilky.Vinifikácia:
Macerácia prebieha po dobu 15-20 dní, následná alkoholická fermentácia v oceľových sudoch pri teplote 24-26 °C. Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov. -
AMARANTA DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA
Odroda vína: 100% Montepulciano
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 - 18°CCharakteristiky:
farba: jasná rubínovo červená farba s fialovými zábleskmi,
vôňa: s náznakom čerešní, moruše s trochou vanilky a kakaa,
chuť: suchá, plná, harmonická s bohatým buketom.Vinifikácia:
Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov,
potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov. -
CHARDONNAY MALVASIA IGP
Odroda vína: 80% Chardonnay, 20% Malvasia
Charakteristiky:
farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
vôňa: Čistá ovocná vôňa a vôňa bielych kvetov
chuť: svieža, ale zároveň jemnáobsah alkoholu: 13%
Vinifikácia:
Macerácia pod tlakom a pri veľmi nízkej teplote po dobu 6 - 8 hodín. potom nasleduje jemné lisovanie. Stáčanie pri nízkej teplote, fermentácia pri kontrolovanej teplote 11°C.Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.Teplota pri podávaní:
8 - 10 oC (61-64 oF) -
MONTEPULCIANO D’ABRUZZ DOP
Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo
Charakteristiky:
farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
vôňa: výrazná hroznová aróma
chuť: plná robustná chuť dobre vyváženáobsah alkoholu: 13,5%
Vinifikácia:
Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC (61-64 oF) -
CERASUOLO D'ABRUZZO IGP
Odroda vína: Montepulciano D'Abruzzo
Obsah alkoholu: 13%
Teplota pri podávaní: 8 - 10°CCharakteristiky:
Svetlá čerešňovo červená farba. Elegantná vôňa čerstvého červeného ovocia - jahôd a čerešní sa mieša
s jemnou kvetinovou vôňou. Príjemná svieža chuť,
s jemnými kyselinkami, dlho pretrvávajúca.
Vinifikácia:
Ručný vyber hrozna, macerácia pri nízkej teplote. Potom prebieha fermentácia so šupkami na bielo pri nízkej kontrolovanej teplote 11°C. Víno dozrieva v nerezových sudoch mesiace, potom odpočíva vo fľašiach.Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC (61-64 oF) -
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - UNICO DOC
Odroda vína: 100% Montepulciano D’Abruzzo
Charakteristiky:
farba: rubínovo červená s fialovými zábleskami
vôňa: intenzívna vôňa po čerešniach
chuť: Robustná pekne zoablená chuť, zakončená so sladkými tanínmi.obsah alkoholu: 13,5%
Vinifikácia:
Macerácia a alkoholická fermentácia v nerezových sudoch aj so šupkami hrozna po dobu 15-20 dní v zavislosti na ročníku.Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.Teplota pri podávaní:
16 - 18 oC (61-64 oF) -
PASSERINA - UNICO IGT
Odroda vína: Passerina
Charakteristiky:
farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
vôňa: Vôňa intenzívna pripomínajúca broskyne, marhule a grep.
chuť: Chuť je svieža a vyvážená, trochu minerálna.obsah alkoholu: 13%
Vinifikácia:
Po výbere a triedení hrozna prebehne macerácia pri nízkej teplote. Nasleduje alkoholická fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote 11°C.Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.Teplota pri podávaní:
8 - 10 oC (61-64 oF) -
PECORINO - UNICO IGT
Odroda vína: Pecorino
Charakteristiky:
farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
vôňa: Vôňa intenzívna pripomínajúca broskyne, citrusy a exotické ovocie
chuť: Chuť je príjemne kyslá a minerálna. V chuti rozpoznať citrusy a papayu.obsah alkoholu: 13%
Vinifikácia:
Po výbere a triedení hrozna prebehne macerácia pri nízkej teplote. Nasleduje alkoholická fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote 11°C.Podávanie:
Víno sa výborne hodí k dusenému, pečenému a grilovanému tmavému mäsu, aromatickým syrom.Teplota pri podávaní:
8 - 10 oC (61-64 oF)
-