Červené víno Castel Firmian Pinot Nero DOC je suché s delikátnou a elegantnou trieslovitou štruktúrov, vyváženou kyslosťou a ovocnej chuti.
Odroda vína: 100 % Pinot Nero
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená s granátovými zábleskami
Vôňa: zrelého ovocia ako čerešní, jahôd, čiernych ríbezlí s kvetinovými náznakmi fialiek, víno je obohatené vôňou korenín, ktoré pochádzajú z procesu dozrievania v dubových sudoch
Chuť: suchá s delikátnou a elegantnou trieslovitou štruktúrou, vyváženosťou kyslosti a ovocnej chuti
Vinifikácia
Tradičná vinifikácia „in rosso“ s lúhovaním šupiek hrozna 4-5 dní, fermentáciou pri teplotách 25 °C, nasledovaná dozrievaním v dubových sudoch 6 – 8 mesiacov.
