Červené víno Colledilà Chianti Classico je vyvážené s jemnými tanními, ktoré dodávajú vínu sviežosť.
Odroda vína: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená
Vôňa: cítiť kvety, fialky, vyzreté červené ovocie, korenie a bielu čokoládu
Chuť: vyvážená, s jemnými tanínmi, ktoré dodávajú vínu sviežosť
Vinifikácia
Septembrový zber. Po lisovaní zostáva mušt v kontakte s hroznom po dobu 8-10 hodín pri kontrolovanej teplote 12 °C. Po oddelení šupiek nasleduje fermentácia pri kontrolovanej teplote 12 °C. na kvasinkách. Potom nasleduje filtrácia stabilizácia a nafľaškovanie.
