Červené víno Feudo Arancio Cantodoro DOC je plné, dobre štruktúrované.
Odroda vína: 80 % Nero d’Avola, 20 % Cabernet Sauvignon
Obsah alkoholu: 12,5 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená
Vôňa: ríbezlí a červeného ovocia, ktorá prechádza do tabaku a sliviek
Chuť: plná, dobre štruktúrovaná
Vinifikácia
Oddelená fermentácia a dozrievanie odrôd. Nero d’Avola po alkoholickej fermentácii pri kontrolovanej teplote a malolaktickej fermentácii s vybranými kvasinkami dozrieva vo francúzskych sudoch 2 roky. Cabernet v nich dozrieva 3 roky. Po zliati Blend zreje v barikoch ďalšie 4 mesiace, potom odpočíva vo fľašiach 8 mesiacov.