Suché červené víno Nero d’Avola od Feudo Aranco je výborne štruktúrované s elegantnými tanínmi.
Odroda vína: 100 % Nero d’Avola
Obsah alkoholu: 13,5 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo-červená s fialovými odtieňmi
Vôňa: intenzívna s tónmi bobuľovitého čierneho ovocia, čokolády a kože pochádzajúcej z dubových sudoch
Chuť: štruktúrované, s elegantnými tanínmi, dlhá dochuť vďaka kyselinke typickej pre túto odrodu, so schopnosťou vyvíjať časom
Vinifikácia
Zber prebieha na začiatku septembra, keď hrozno začne strácať pevnosť. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 24 – 26 °C, nasleduje zrenie na kaloch približne 10 dní. Následne sa víno podrobí jablčno-mliečnej fermentácii v oceľových kadiach na ďalších 6 mesiacov, aby sa uľahčilo jeho čistenie statickým dekantovaním. Zrenie 12 mesiacov v dubovom barikovom sude. Po na plnení do fliaš sa nechá odpočívať najmenej ďalších 6 mesiacov pred uvedením na trh.
