Červené víno Jacopo Biondi Santi Sassoalloro IGT je zamatovo jemné, elegantné, harmonické s mimoriadne dlhou dochuťou.
Odroda vína: 100 % Sangiovese
Obsah alkoholu: 13,5 %
Teplota pri podávaní: 18 – 20 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená prechádzajúca až do fialovej
Vôňa: svieža, ovocná, intenzívna s náznakmi po fialkách
Chuť: zamatovo jemná, elegantná, harmonická s mimoriadne dlhou dochuťou
Vinifikácia
Zber na konci septembra. Po jemnej macerácii hrozna, fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote. Po dozretí, víno dozrieva v barikových sudoch po dobu 14 mesiacov.
