Šumivé víno Mezzacorona Mezza Extra dry je príjemne jemné a svieže s ovocnou arómou.
Odroda vína: 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Bianco, 10 % Muller Thurgau
Obsah alkoholu: 12 %
Teplota pri podávaní: 10 – 12 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá
Vôňa: bohatá a intenzívna, s tónmi červeného jablka, hrušky, broskyne, melóna a jemného ananásu s elegantnou notou ruže
Chuť: príjemná jemná s dlhotrvajúcou perlivosťou a jemnou kyselinkou
Vinifikácia
Ručný zber a výber hrozna. Vinifikácia začína po jemnom lisovaní hrozna a prirodzenom vyčistení muštu. Alkoholická fermentácia pri kontrolovanej teplote 18 °C po dobu 10 – 11 dní. Nasleduje zrenie vína so šupkami 4 – 6 mesiacov. Po druhej fermentácii sa víno schladí a nechá dozrieť na šupkách. Potom nasleduje filtrácia a plnenie do fliaš.
