Červené víno Roma DOC Rosso je elegantné s vyváženými tanínmi a dlhým záverom s vynikajúcou perzistenciou.
Odroda vína: 50 % Montepulciano, 30 % Syrah, 20 % Cesanese
Obsah alkoholu: 13,5 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo červená
Vôňa: po červenom bobuľovitom ovocí, vanilky a korení
Chuť: rozhodujúca a elegantná so sladkými a vyváženými tanínmi, dlhý záver s vynikajúcou perzistenciou
Vinifikácia
Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri teplote 24 a 28 °C, následne prebieha prečerpávanie, delestácia, macerácia na šupkách. Víno dozrieva 40 % v nerezových tankoch a 60 % v drevených sudoch (500 lt francúzsky tonneaux).
