Ricasoli

Vína Barone Ricasoli - z oblasti Brolio - Chianti ako jedna z mála viníc, ktorá dokáže ponúknuť vína s odlišným charakterom aj keď sú pestované v tej istej oblasti.

    • Ricasoli

    • HISTORIA FAMILIAE DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      HISTORIA FAMILIAE DOC - ŠPECIÁLNA EDÍCIA

      Odroda vína: 95% Sangiovese,
      5% Petit Verdot
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: Jasná rubínovo červená,
      vôňa: pripomínajúca višne a ríbezle, jemne minerálna s náznakom tabaku. chuť: je kompaktná, príjemná
      s nezmeniteľnou eleganciou živá.

      Vinifikácia:
      Po fermentácii pri kontrolovanej teplote cca 14-18 dní, víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 24 mesiacov, potom odpočíva vo fľašiach ďalších 12 mesiacov.

    • Antico Feudo della Trappola IGT

      Odroda vína: 60% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
      Obsah alkoholu: 14 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo červená,
      vôňa: éterická s náznakmi zrelého červeného ovocia, s tónmi korenia a tabakom,
      chuť: svieža, zamatová a dobre vyvážená, záver je príjemne dlhý a vytrvalý,

      Vinifikácia:

    • CASTELLO DI BROLIO DOCG

      CASTELLO DI BROLIO DOCG

      Odroda vína: Sangiovese, s prídavkami Cabernet Sauvignon a Merlot

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: intenzívna koncentrovaná
      chuť: sladké taníny, bohatý dlhotrvajúci buket.

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 19 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v barikových sudoch.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • BROLIO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

      BROLIO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

      Odroda vína: Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet sauvignon 5%

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo červená farba
      vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
      chuť: sladká vôňa vanilky a čokolády s trochou čerešní a fialiek. Bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, s náznakmi chute čerešní, jemne korenistá.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:

      Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24-27°C, víno dozrieva 16 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch, potom zostáva 3 mesiace vo fľašiach.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG

      BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG

      Brolio
      Odroda vína: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon a Merlot

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená,
      vôňa: okúzľujúce arómy typické pre mediteranskú oblasť,
      chuť: bohatá dlhotrvajúca elegantná chuť, kde v bukete sa rozoznáva malé červené ovocie. Maximálne vyjadrenie oblasti Brolio.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha 16 dní v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 32°C, víno dozrieva 9 mesiacov vo veľkých dubových a barikových sudoch

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • ROCCA GUICCIARDA DOCG

      ROCCA GUICCIARDA DOCG

      Odroda vína: Sangiovese

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo-červená s fialovými zábleskami
      vôňa: intenzívna s náznakmi čučoriedok a černíc,
      chuť: plná chuť odrážajúca mladosť, pekne zaoblená.

      obsah alkoholu: 13,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C, víno dozrieva 16 mesiacov v barikových a tonneaux sudoch.

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • CASALFERRO “Supertoscan” IGT

      CASALFERRO “Supertoscan” IGT

      5Odroda vína: Merlot

      Charakteristiky:
      farba: intenzívna rubínovo-červená,
      vôňa: bohaté arómy typické pre mediteranskú oblasť,
      chuť: bohatý buket a náznaky minerálnej až korenistej chuti.

      obsah alkoholu: 14,5%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 28 - 31°C 7-9 dní, víno dozrieva 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu (90%) a z amerického dubu (10%).

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • CHIANTI DOCG

      CHIANTI DOCG

      Odroda vína: Sangiovese

      Charakteristiky:
      farba: jasná rubínovo červená farba,
      vôňa: vôňa s náznakmi ríbezlí fialiek a sliviek,
      chuť: elegantá dobre vyvážená chuť s bohatým buketom.

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 38°C 8-10 dní, víno dozrieva v oceľových sudoch (80%) a barikových sudoch (20%).

      Podávanie:
      Ideálne k tmavému mäsu, pečenému, divine a sezónnym syrom.

      Teplota pri podávaní:
      16-18 oC

    • ASTUTO BOLGHERI SUPERIORE DOC

      ASTUTO BOLGHERI SUPERIORE DOC

      Odroda vína: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%.

      Charakteristiky:

      farba: rubínovo červená.
      vôňa: červeného ovocia, trochu korenistá
      chuť: plná a teplá, s náznakom vanilky

      obsah alkoholu: 13%

      Vinifikácia:
      Po macerácii a fermentácii víno dozrieva v dubových sudoch 18 mesiacov. Vo fľašiach zostáva ďalších 10 mesiacov pred expedíciou.

      Podávanie:

      Ideálne k bielemu aj červenému mäsu, k parmezánu.

      Teplota pri podávaní:
      16 - 18 oC

    • BROLIO BETTINO - CHIANTI CLASSICO DOCG

      BROLIO BETTINO - CHIANTI CLASSICO DOCG

      Odroda vína: 90% Sangiovese, 10% Abrusco (colorino).
      Obsah alkoholu: 13 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: rubínovo červená farba,
      vôňa: s náznakmi čerešňového džemu, balsamiku , jemne korenistá
      chuť: elegantná dobre vyvážená s jemnými tanínmi, na konci príjemná kyslosť charakteristická pre oblasť Brolio.

      Vinifikácia:

      Tradičná fermentácia prebieha v v malých kovových sudoch pri kontrolovanej teplote 24 - 27°C po dobu 12 - 16 dní,
      víno dozrieva v drevených barikových sudoch po dobu 18 mesiacov, potom statická dekantácia a následne odpočíva vo fľašiach aspoň 3 mesiace.

    • TORRICELLA IGT

      TORRICELLA IGT

      Odroda vína: Chardonnay 75%, Sauvignon blanc 25%
      Obsah alkoholu: 13 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: svetlá slameno-žltá
      vôňa: jemná s náznakom citrusov a vanilky
      chuť: hebká elegantná, s vyššou mineralitou

      Vinifikácia:
      Kryomacerácia pri veľmi nízkej teplote 5°C po dobu niekoľkých hodín bez prítomnosti kyslíka. Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote 12 až 16°C. Víno dozrieva 9 mesiacov v drevených sudoch pre odrodu Chardonnay a rovnaký čas pre odrodu Sauvignon v inoxových sudoch.

    • ALBIA BIANCO IGT

      ALBIA BIANCO IGT

      Odroda vína: Sauvignon blanc, Chardonnay, Malvasia bianca
      Obsah alkoholu: 13 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: svetlá slameno-žltá
      vôňa: jemná s náznakom pomaranča
      chuť: hebká elegantná, s vyváženou kyslosťou a mineralitou

      Vinifikácia:
      Macerácia pri veľmi nízkej teplote 5°C po dobu niekoľkých hodín. Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote, víno dozrieva v inoxových 3 mesiace.

    • ALBIA ROSÉ IGT

      ALBIA ROSÉ IGT

      Odroda vína: Sangiovese, Merlot
      Obsah alkoholu: 13 %
      Teplota pri podávaní: 16 - 18°C

      Charakteristiky:
      farba: svetlo ružová
      vôňa: jemná po červených a čiernych malinách
      chuť: dobre vyvážená chuť s jemnou kyslosťou a mineralitou

      Vinifikácia:
      Fermentácia prebieha v inoxových sudoch pri kontrolovanej teplote, víno dozrieva v inoxových sudoch 3 mesiace.

    • GRAPPA CASTELLO DI BROLIO RISERVA

      GRAPPA CASTELLO DI BROLIO RISERVA

      Odroda vína: Chianti classico
      Obsah alkoholu: 43%

      Charakteristiky:
      farba: jantárová žltá, perfektne číra
      vôňa: intenzívna, jemne ovocná s náznakmi vanilky a dreva.

      Tradičná metóda destilácie „a caldaietta“ s pomalým ohrievaním šupiek a semien. Aspoň 18 mesiacov uložené v Slavónskych sudoch.

    • GRAPPA DI CASALFERRO

      GRAPPA DI CASALFERRO

      Tradičná metóda destilácie „a caldaietta“ s pomalým ohrievaním šupiek a semien.

      Odroda vína: Merlot
      Obsah alkoholu: 43%

      Charakteristiky:
      farba: kryštálovo číra
      vôňa: príjemná vôňa po víne
      chuť: vyvážená s teplými tónmi čučoriedok

      Tradičná metóda destilácie „a caldaietta“ s pomalým ohrievaním šupiek a semien.

x