Červené víno Vite Colte Barolo Essenze DOCG je intenzívne, suché, svieže a výnimočné komplexné.
Odroda vína: 100 % Nebbiolo
Obsah alkoholu: 14 %
Teplota pri podávaní: 18 – 20 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená s granátovými zábleskami
Vôňa: intenzívna, výnimočne komplexná
Chuť: suchá, vláčna, svieža a štruktúrovaná so zakončením
Vinifikácia
Dodržujúc tradičné postupy, ktoré určujú techniku nakladania s vínom, je oblasť Barolo schopná produkovať víno tej najvyššej kvality. Vďaka využívaniu tradičnej vinifikácie zostáva evidentný štýl spracovateľa, ktorý sa zameriava na dosiahnutie dobre štruktúrovaných vín so správne vyváženou ovocnou chuťou. Po premiešavaní hrozna so šupkami cca 25 dní, prebehne malolaktická fermentácia v oceľových súdoch a následné dozretie v drevených sudoch 24 mesiacov. Víno po nafľaškovaní zostáva v pivniciach ešte jeden rok.
