Červené víno Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura DOCG je komplexné a elegantné so zrelými tanínmi.
Odroda vína: 100 % Sangiovese
Obsah alkoholu: 15 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo-červená
Vôňa: náznak kávy a fajkového tabaku sprevádzané ovocnými arómami ostružinového a slivkového lekváru, korenistý dotyk v závere
Chuť: komplexná, elegantná a plná chuť vyvážená mäkkými a zrelými tanínmi, vhodné na archiváciu
Vinifikácia
Fermentácia a maceracia trvá 12 – 13 dní v kombinácií dreva a nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 27 – 29°C. Víno dozrieva 40 % vo francúzskych dubových sudoch (90-60 hl.) a 60% vo francúzskych dubových barikových sudoch (350 l.) po dobu 2 rokov . Po nafľaškovaní odpočíva víno ešte ďalších 12 mesiacov.
