Červené víno Banfi Rosso di Montalcino DOC je plné, intenzívne s náznakom chutí po slivkách, čučoriedkach a štipkou škorice.
Odroda vína: 80 % Chardonnay, 20 % Malvasia
Obsah alkoholu: 13,5 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo červená
Vôňa: intenzívna s náznakmi sliviek, čučoriedok a trochou škorice
Chuť: dobre štruktúrovaná, plná s dlhým zakončením
Vinifikácia
Výber hrozna po macerácii trvajúcej 7-10 dní pri kontrolovanej teplote v dubových a nerezových sudoch, pokračuje fermentáciou. Víno dozrieva vo francúzskych dubových sudoch (90-60 hl.) a vo francúzskych dubových barikových sudoch (350 l.) po dobu 3 – 6 mesiacov. Po nafľaškovaní víno odpočíva ďalších 6 mesiacov pred uvedením na trh.
