Červené víno Castel Firmian Cabernet Sauvignon DOC je suché, plné a dobre štruktúrované.
Odroda vína: 100 % Cabernet Sauvignon
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: rubínovo-červená
Vôňa: intenzívna, komplexná s korenistými tónmi pripomínajúcimi eucalyptus a sladké ovocie, ktoré skvele integrujú s vôňou dubu
Chuť: suchá, plná a dobre štruktúrovaná
Vinifikácia
Tradičná vinifikácia „in rosso“ s miešaním hrozna aj so šupkami 8 – 10 dní, fermentáciou pri teplotách 26 – 28°C, s kontaktom s drevom pri dozrievaní v kvalitných dubových sudoch 6 – 10 mesiacov.
