Biele víno Tenuta Ulisse Pecorino IGT je prijemné minerálne s nádychom exotiky.
Odroda vína: 100 % Pecorino
Obsah alkoholu: 13 %
Teplota pri podávaní: 8 – 10 °C
Charakteristiky
Farba: slamená žltá so zelenými zábleskami
Vôňa: intenzívna pripomínajúca broskyne, citrusy a exotické ovocie
Chuť: príjemná kyslosť a mineralita, na podnebí rozpoznať citrusy a papáju, záver je veľmi vytrvalý a príjemný
Vinifikácia
Po výbere a triedení hrozna prebehne macerácia pri nízkej teplote. Nasleduje alkoholická fermentácia pri nízkej kontrolovanej teplote 11°C. Víno dozrieva 3 mesiace v týchto nádržiach a zušľachťovanie prebieha vo fľaši.
