Biele víno Vite Colte Gavi Di Gavi Masseria Dei Carmelitani DOCG je suché s príjemnou kyselinkou.
Odroda vína: 100 % Cortese
Obsah alkoholu: 12,5 %
Teplota pri podávaní: 8 – 10 °C
Charakteristiky
Farba: slamovo žltá alebo zlatožltá so zelenými odleskami
Vôňa: ovocná, čerstvá s náznakmi kvetov
Chuť: suchá, s príjemnou kyselinkou
Vinifikácia
Po jemnom lisovaní sa mušt uvedie do fermentácie pri kontrolovanej teplote 16-17 °C na cca 10 dní. Takto nízka teplota pomáha zachovať dôležité charakteristiky použitého hrozna pre toto víno.
