Červené víno Cesari Il Bosco DOC je plné, hebké, delikátne a elegantné.
Odroda vína: 80 % Corvina, 20 % Rondinella
Obsah alkoholu: 11 %
Teplota pri podávaní: 16 – 18 °C
Charakteristiky
Farba: intenzívna rubínovo-červená s fialovými zábleskami
Vôňa: intenzívna s náznakmi čerešní, jemne korenistá
Chuť: plná, hebká, teplá delikátna a elegantná
Vinifikácia
Prísny výber hrozna, ktoré sa po zbere necháva sušiť v ovocných pivniciach až do januára. Macerácia so šupkami po dobu 20-30 dní. Po fermentácii dozrieva víno najskôr pár mesiacov v oceľových sudoch, potom v barikoch a nakoniec v dubových sudoch. Pred distribúciou víno ešte odpočíva 8 mesiacov vo fľašiach.
